Die Brauerei Liebharts aus Detmold steht nicht nur für Bier, das mit Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau gebraut wird, sondern sie versucht auch, die Rohstoffe regional einzukaufen. Das gilt auch für Dienstleistungen, beispielsweise von Handwerkern. Die Brauerei schreibt weiter: „Als…
Nicht nur Hopfen und Malz bringen das Aroma ins Bier, sondern auch die Hefe hat einen entscheidenden Einfluss auf das Aromaprofil des fertigen Produkts. Daher wundert es mich etwas, dass fast immer nur zwischen ober- und untergäriger Hefe unterschieden wird,…
Im Februar hatte ich schon einmal berichtet, dass BrewDog das erste Bierhotel der Welt plant. Am kommenden Montag ist es soweit: das erste Bierhotel der Welt wird eröffnet. Im Hotel „DogHouse“ in Columbus im US-Bundesstaat Ohio, können die Gäste von…
Wer sagt eigentlich, dass es Bierfeste nur in Großstädten gibt? Auch das kleine Lünen, wenige Kilometer nördlich des großen Dortmund gelegen, hat sein Bierfest, das sogar länger ist als das Festival der Bierkultur beim großen Nachbarn. Dieses Lüner Bierfest verspricht…
Mit jedem Schluck Gutes tun: Einen Satz, den sich heutzutage nicht wenige Getränkehersteller mitunter leichtfertig auf ihre Fahnen schreiben – im ostbayerischen Regensburg stimmt er wirklich. In der Domstadt sind heute, bundesweit einmalig, drei so genannte Stiftungsbrauereien daheim, eine bundesweit…
Zutaten: 1 Ei 100 g Mehl 70 ml Helles 1 Prise Salz 3 Kochbananen (vom Asialaden) 100 g Mehl 200 ml Öl Zucker nach Geschmack Zubereitung Das Ei trennen. Mehl, Eigelb und Bier zu einem glatten Teig verrühren. Quellen lassen.…
In mehr oder weniger regelmäßigen Abständen hält Maisel im Liebesbier einen Hobbybrauerstammtisch ab. Am 04. 9. Ist es wieder so weit. Sie sind Hobbybrauer oder möchten sich gerne mit dem Brauen beschäftigen? Oder Sie sind einfach interessiert an Bier und…
Inzwischen braut Landgang seit zwei Jahren im Beerenweg und dieses Jubiläum wollen die Brauer mit ihren Kunden gemeinsam feiern. Zur Eröffnung werden Sascha und Lars ein frisches Fass Frei-Bier anstechen. Dann gibt es diverse Biere der Brauerei und aus aller…
Wie in jedem Jahr findet auch in diesem Jahr am ersten Septemberwochenende die Lingener Bierkultur statt, DAS Bierfestival im Emsland, in diesem Jahr zum vierten Mal. Wie immer bekommen die kleinen Brauereien in Lingen eine Plattform, um auf dem Universitätsplatz…
Bereits zum 17. Mal öffnet die Karlsruher Bierbörse ab dem 31. August ihre Tore – oder besser gesagt die unzähligen Zapfhähne. Von Freitag bis zum Sonntag findet im herrlichen Karlsruher Schlossgarten das größte Bierfest Baden-Württembergs statt. Mit rund 60 Ständen…