In Hamburg sind die Biere von Astra Kult. Getrunken wird Astra grundsätzlich aus der Steinie-Flasche. Selbst in Kneipen habe ich meiner Erinnerung nach noch nie erlebt, dass Astra aus dem Glas getrunken wurde. Grund genug, jetzt das Astra Urtyp zu…
Jetzt will ich mich mal wieder einem Bier aus dem hohen Norden zuwenden, dem Whisky-Bier der Störtebeker Braumanufaktur aus Stralsund. Auch wenn der Name es nahelegt, dass das Bier mit Whisky vermischt oder aromatisiert wurde, ist dies nicht der Fall.…
1 kg Wildgulasch1 Dose Tomatenmark2 Flaschen Schwarzbier500 g Zwiebeln1 EL SenfÖl zum Anbraten2 Pimentkörner1 TL Piment1 TL Koriandersamen1 TL gemahlener Zimt2 Lorbeerblätter Zunächst rösten Sie die Gewürze in einer trockenen Pfanne an (wenn Sie frische Lorbeerblätter verarbeiten rösten Sie diese…
1 Karpfen2 Flaschen Schwarzbierzwei Zwiebeln2 Möhren100 g Soßen-Lebkuchengekörnte Gemüsebrühe oder FischfondZitronensaftabgeriebene Schale einer halben Zitrone1 Lorbeerblatteinige Nelken Schälen Sie die Möhren und die Zwiebeln und schneiden Sie beides in Scheiben. Mit diesen Scheiben belegen Sie den Boden eines Bräters aus,…