Altbierbowle

Dies ist eine traditionelle Bierspezialität, die aus dem Raum Hannover stammt. Sie schmeckt an warmen Sommerabenden sehr gut.

Zutaten:
Erdbeeren
Zucker
eine Prise Pfeffer
Altbier

Zubereitung:
Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln, mit Zucker und einer Prise schwarzen Pfeffer einige Stunden marinieren, bis sie Saft gezogen haben. Ein Bierglas zu etwa der Hälfte mit den Erdbeeren füllen und mit Altbier auffüllen. Dieser Cocktail schmeckt auch mit Porter gut.

Golden Alkno

2 cl Limettensirup
2 cl Zitronensaft
6 cl Maracujasaft
mit Alkoholfreiem Bier aufgießen

Blue Zoom

3 cl Gin
1 cl Blue Curaçao
1 cl Zitronensaft
1 Spritzer Triple Sec
mit Weißbier aufgießen

Bavarian Fizz

5 cl Gin
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
mit Weißbier aufgießen

Biba

3 cl weißer Rum
2 cl Blue Curaçao
7 cl Ananassaft
mit Hellem Lager- oder Exportbier aufgießen

Wotijo

1 Limette
1-2 Tl brauner Zucker
5 cl weißer Rum
frische Minze
mit Weißbier aufgießen

 Old Bralex

3 cl Brandy
2 cl Kaffeelikör
3 cl Sahne
5 cl dunkles Bier
Muskat

Brandy, Kaffeelikör, Sahne und das dunkle Bier im Shaker mischen, in ein Cocktailglas füllen. Mit Muskat bestäuben.

Dark Digi

3 cl Ramazotti
2 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
mit Dunklem Lager- oder Exportbier aufgießen

Winter Moon

2 cl Brandy
2 cl Kahlua
8-10 cl dunkles Bier
Schlagsahne
Brandy, Kahlua und das Bier vorsichtig in einem kleinen Topf erwärmen. In ein hitzefestes, dekoratives Glas geben und mit leicht geschlagener Sahne servieren.

Winter Sun

1-2 cl Limettensaft
4 cl Orangensaft
3 cl heller Rum
1 cl Grand Marnier
4-5 cl fruchtiges Weißbier
Die Zutaten vorsichtig in einem kleinen Topf erwärmen. In einem hitzefesten, dekorativen Glas servieren.

Quellenhinweis:

Die meisten dieser Rezepte stammen von Frank Zirn in Nürnberg.