{"id":9963,"date":"2020-09-02T10:33:53","date_gmt":"2020-09-02T08:33:53","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9963"},"modified":"2020-09-02T10:35:23","modified_gmt":"2020-09-02T08:35:23","slug":"steenbrugge-brune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9963","title":{"rendered":"Steenbrugge Brune"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Steenbrugge Dubbel Bruin ist ein Abteibier aus Br\u00fcgge, das mit Grut gebraut wurde. Fr\u00fcher stellte jede Stadt ihr eigenes Grut her, das die Brauer im Kr\u00e4uter- und Gew\u00fcrzladen, dem „Gruuthus“, der jeweiligen Stadt kaufen mussten, eine sehr fr\u00fche Form der Biersteuer. Immerhin hatte dieses Vorgehen den Vorteil, dass jede Stadt \u00fcber ein Bier mit einem eigenen Charakter verf\u00fcgte. Heute ist das Bierbrauen mit Grut in Deutschland selten, in Belgien erfreut es sich aber wieder wachsender Beliebtheit.<\/p>\n

Bordeauxrot empf\u00e4ngt mich das Bier im Glas. Die feste Schaumkrone ist elfenbeinfarben und bleibt lange erhalten.<\/p>\n

R\u00f6staromen dominieren den Duft dieses Bieres mit einem Hauch dunkler Schokolade und dem Duft von Rosinen. Dazu kommen die Aromen verschiedener Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze, von denen ich aber nur das Zimt identifizieren kann. Aber auf jeden Fall ist das Aroma schon mal sehr angenehm.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, durch die reichlich vorhandene Kohlens\u00e4ure aber angenehm frisch. Auf der Zunge spiegeln sich die Aromen wider, die R\u00f6staromen mit ihrem Duft nach dunkler Schokolade und Kaffee dominieren. Der Zimt kommt jetzt st\u00e4rker durch als in der Nase und ich meine jetzt auch, andere weihnachtliche Gew\u00fcrze wie Anis zu schmecken. Das Mundgef\u00fchl ist samtig und voll. Im Abgang kommt der Kaffeearoma weiter in den Vordergrund. Ansonsten ist der Abgang mild, Bitterstoffe sind nur wenig zu schmecken. Der Geschmack klingt aber lange nach.<\/p>\n

Auch wenn es nicht als solches beworben wird, ist das Steenbrugge Brune ein sch\u00f6nes Winterbier, zu dem gut ein Elisenlebkuchen aus N\u00fcrnberg passt.<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6.5 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

23 IBU<\/p>\n

Farbe:<\/h3>\n

70 EBC<\/p>\n

Empfohlene Genusstemperatur:<\/h3>\n

8\u00b0 – 10\u00b0 Celsius<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Palm NV
\nSA Steenhuffeldorp 3
\n1840 Steenhuffel
\nBelgien
\nwww.palm.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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