{"id":9933,"date":"2020-08-26T16:31:55","date_gmt":"2020-08-26T14:31:55","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9933"},"modified":"2020-08-26T16:33:12","modified_gmt":"2020-08-26T14:33:12","slug":"vedett-extra-white","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9933","title":{"rendered":"Vedett Extra White"},"content":{"rendered":"
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\"\"Endlich steht mal wieder ein Witbier vor mir, in meinen Augen das ideale Sommerbier. Au\u00dferdem ist Witbier ein zentraler Bestandteil der belgischen Bierkultur. Kein Wunder also, dass nach dem Erfolg des Vedett Extra Blond 2008 das Vedett Extra White das Licht der Welt erblickte. Die Brauerei scheint gedacht zu haben, dass ein Premium-Pils durch ein Premium-Wei\u00dfbier erg\u00e4nzt werden sollte. Und das zu Recht.<\/p>\n

Weizengelb und leicht hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Die feste Schaumkrone ist f\u00fcr ein Witbier vergleichsweise klein, bleibt aber lange erhalten.<\/p>\n

Das Bier duftet nach Keksteig. Dazu kommen Zitrusnoten und die Orangenschale kommt deutlich zum Vorschein, auch der Koriander kommt aus dem Hintergrund zu seinem Recht.<\/p>\n

Der Antrunk ist relativ s\u00fc\u00df und mich st\u00f6rt die recht knapp dosierte Kohlens\u00e4ure. Aber wenn auf der Zunge das ausgewogene Bitter dazukommt, begleitet vom Geschmack des Korianders und der Frische der Orangenschale, dann stimmt es wieder. Das Mundgef\u00fchl ist durchaus angenehm, auch wenn das Bier recht schlank ist. Der Abgang ist mild und eine leichte trockene Fruchtigkeit mit kurzem Nachklang \u00fcbernimmt das Ruder.<\/p>\n

Das Bier passt zu Gefl\u00fcgel und vielen Gem\u00fcsesorten. Auch Fisch und Muscheln f\u00fchlen sich in seiner Begleitung wohl.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Glucosesirup, Orangenschalen, Koriandersamen, Hefe, Hopfen (Saazer, Magnum, Hallertau Perle)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,7 % Vol.<\/p>\n

Empfohlene Genusstemperatur:<\/h3>\n

Die Brauerei empfiehlt 3\u00b0 – 6\u00b0 Celsius, ich meine aber, dass dies zu kalt ist, um die Nuancen dieses Bieres schmecken zu k\u00f6nnen. Ich w\u00fcrde es nicht ganz so weit herunterk\u00fchlen.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Duvel Moortgat
\nBreendonk-Dorp 58
\n2870 Puurs
\nBelgien
\nwww.vedett.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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