{"id":9917,"date":"2020-08-24T11:05:30","date_gmt":"2020-08-24T09:05:30","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9917"},"modified":"2020-08-24T11:06:37","modified_gmt":"2020-08-24T09:06:37","slug":"affligem-dubbel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9917","title":{"rendered":"Affligem Dubbel"},"content":{"rendered":"
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\"\"Affligem Bier gibt es angeblich seit fast 1000 Jahren. Urspr\u00fcnglich wurde es gebraut, um das schlechte Trinkwasser zu ersetzen, heute ist das Abteibier weltber\u00fchmt, preisgekr\u00f6nt und hat eine lange und spannende Historie\u2026<\/p>\n

Wouter, der aktuelle Braumeister von Affligem erz\u00e4hlt: „Die Geschichte von Affligem beginnt bereits im Jahr 1074. Damals beschlossen sechs Ritter M\u00f6nche zu werden. Sie gr\u00fcndeten den Orden „Felix Concordia“ und erbauten eine Abtei in der belgischen Stadt Affligem, etwa 20 Kilometer von Br\u00fcssel, die bald zu einer der einflussreichsten Abteien Flanderns wurde.“ Aufgrund der schlechten Wasserqualit\u00e4t brauten sie Bier, um ihren Durst zu l\u00f6schen. „Dieses wurde bald zu einer wichtigen Einnahmequelle f\u00fcr das Kloster.“ Wie sich das Bier heute so macht will ich jetzt herausfinden.<\/p>\n

Kupferfarben und gefiltert l\u00e4uft das Bier ins Glas. Die sehr \u00fcppige hell-beige Schaumkrone bleibt sehr lange erhalten. Ein Bier wie gemalt.<\/p>\n

R\u00f6stig und s\u00fc\u00df duftet das Bier nach Brotkrume, unterlegt mit deutlichen w\u00fcrzigen Noten. Da bekomme ich glatt Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist dann weniger s\u00fc\u00df als ich es erwartet hatte, daf\u00fcr aber sch\u00f6n malzig. Bei der Auswahl des Malzes haben die Brauer ein richtig gutes H\u00e4ndchen gehabt. Auf der Zunge kommt das passende Bitter dazu. Das Mundgef\u00fchl ist voll und weich, dabei wirkt das Bier schwerer als ich es bei 6,8 Volumenprozent erwartet h\u00e4tte. Der Abgang zeichnet sich durch ein freundliches Bitter mit langem Nachklang aus.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Glucosesirup, Kr\u00e4uter, Hopfen, Hopfenextrakt, Zucker, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,8 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

N.V. Brasserie Alken-Maes S.A.
\nRinglaan 18
\n1745 Opwijk
\nBelgien
\nwww.affligembeer.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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