{"id":9901,"date":"2020-08-19T10:31:32","date_gmt":"2020-08-19T08:31:32","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9901"},"modified":"2020-08-19T10:33:24","modified_gmt":"2020-08-19T08:33:24","slug":"allgaeuer-oekobier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9901","title":{"rendered":"Allg\u00e4uer \u00d6kobier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Allg\u00e4uer \u00d6kobier ist ein helles Export, das mit Zutaten entsprechend der EU-\u00d6koverordnung gebraut wurde. Im Internet habe ich den Hinweis gefunden, dass die Brauerei fr\u00fcher mit Bioland-Zutaten gebraut hat. Wenn diese Information stimmt, hat die Brauerei ihre Anspr\u00fcche leider nach unten korrigiert. Es kann aber auch daran liegen, dass besonders der Hopfen in Bioland-Qualit\u00e4t nicht in ausreichender Menge am Markt ist. Positiv ist aber zu bemerken, dass die Brauerei H\u00f6ss regional einkauft. Der Hopfen stammt aus Tettnang im Bodenseekreis und das Malz aus einer M\u00e4lzerei in Bayern. Jetzt will ich mal feststellen, was die Brauerei im Allg\u00e4u daraus gemacht hat.<\/p>\n

Hell goldfarben und gefiltert strahlt mir das Bier aus dem Glas entgegen. Die feinporige Schaumkrone ist recht klein und sie f\u00e4llt auch schnell in sich zusammen.<\/p>\n

Das Aroma ist malzbetont, unterst\u00fctzt durch einige w\u00fcrzige Noten.<\/p>\n

Der Antrunk zeichnet sich durch eine leichte S\u00fc\u00dfe aus. Obwohl die Kohlens\u00e4ure eher gering dosiert ist wirkt das Bier nicht abgestanden, sondern wirklich frisch. Auf der Zunge entwickelt sich ein leichtes Bitter, das gut auf die S\u00fc\u00dfe abgestimmt ist und auch die w\u00fcrzigen Aromen spiegeln sich auf der Zunge wider. Das Mundgef\u00fchl ist weich und nicht ganz rund. Der Abgang ist mild mit kurzem Nachklang.<\/p>\n

Alles in Allem ist das Allg\u00e4uer \u00d6kobier ein ordentliches Bier, das zu einem bayrischen Schweinsbraten oder \u00e4hnlichem passt. Eigenschaften, die bei mir eine Begeisterung hervorrufen, kann ich allerdings nicht feststellen. Die Brauerei H\u00f6ss stellt neben ihren Traditionsbieren aber auch zwei Craft-Biere her. Nach der Verkostung des \u00d6kobiers bin ich auf diese Biere auf jeden Fall gespannt und wenn ich sie mal irgendwo sehe, werde ich sie mir sicherlich kaufen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,2 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,6\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

21 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Privatbrauerei H\u00f6ss GmbH & Co. KG
\nGr\u00fcntenstra\u00dfe 7
\n87527 Sonthofen
\nhttps:\/\/hirschbraeu.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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