{"id":9855,"date":"2020-08-09T10:34:16","date_gmt":"2020-08-09T08:34:16","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9855"},"modified":"2020-08-09T10:36:16","modified_gmt":"2020-08-09T08:36:16","slug":"ueberquell-shubidu-stout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9855","title":{"rendered":"\u00dcberQuell Shubidu Stout"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"\u00dcberQuell Shubidu Stout\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=9855\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/080920_0834_berQuellShu1.jpg\" alt=\"\">Direkt am Hamburger Fischmarkt ist \u00dcberQuell beheimatet. Von dort kommt das Schubidu Stout, das jetzt vor mir steht.<\/p>\n<p>Fast blickdicht schwarz l\u00e4uft das Bier ins Glas und bildet dabei eine umfangreiche fest und hellbraune Schaumkrone, die lange erhalten bleibt.<\/p>\n<p>Das Bier duftet nach dunkler Schokolade, Keksen und Lakritz, abgerundet durch einen Hauch des Aromas roter Fr\u00fcchte. Klasse.<\/p>\n<p>Der erste Eindruck, den das Bier beim Kontakt mit der Zungenspitze hinterl\u00e4sst, \u00fcberrascht durch seine wirklich leichte S\u00fc\u00dfe. Dadurch wirkt das Bier ungeheuer frisch. Auf der Zunge wird das Bier trockener und der Geschmack nach Schokolade und Kaffee breitet sich aus. Das Mundgef\u00fchl ist samtig weich und cremig. Richtig trocken ist aber erst der Abgang, der durch ein leichtes Bitter und dem Geschmack dunkler Schokolade \u00fcberzeugt.<\/p>\n<p>Das Schubidu Stout ist bereits f\u00fcr sich selbst ein Dessert, so dass es eigentlich nichts dazu ben\u00f6tigt. Aber ein Karamelldessert dazu ist sicher auch nicht schlecht, genau wie ein Wildgulasch oder ein Sauerbraten den Genuss ebenfalls perfektionieren w\u00fcrde.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz (Karamellmalz, Pilsener, R\u00f6stmalz), Weizenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>7,7 % Vol.<\/p>\n<h3>Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n<p>18\u00b0 Plato<\/p>\n<h3>Genusstemperatur:<\/h3>\n<p>9\u00b0 -11 \u00b0 Celsius<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>\u00dcberQuell Brauwerkst\u00e4tten<br \/>\nSt. Pauli Fischmarkt 28-32<br \/>\n20359 Hamburg<br \/>\n<a href=\"https:\/\/ueberquell.com\/\">https:\/\/ueberquell.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Direkt am Hamburger Fischmarkt ist \u00dcberQuell beheimatet. Von dort kommt das Schubidu Stout, das jetzt vor mir steht. Fast blickdicht schwarz l\u00e4uft das Bier ins Glas und bildet dabei eine umfangreiche fest und hellbraune Schaumkrone, die lange erhalten bleibt. 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