{"id":9821,"date":"2020-08-03T12:27:42","date_gmt":"2020-08-03T10:27:42","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9821"},"modified":"2020-08-03T12:29:04","modified_gmt":"2020-08-03T10:29:04","slug":"cast-brauerei-red-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9821","title":{"rendered":"Cast-Brauerei \u2013 Red Ale"},"content":{"rendered":"
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\"\"Bei der Beschreibung dieses Biers nimmt die Brauerei den Mund ziemlich voll, denn sie beschreibt das Bier wie folgt: „Das Irish Red Ale ist unsere Interpretation des traditionellen irischen Red Ale. Durch eine spezielle Kombination ausgesuchter Malz-Sorten erreichen wir sein unglaublich intensives Malz-Aroma mit starken Noten von Toffee, Butter und Keks. Der Genuss unseres Irish Red Ale versetzt Dich direkt in einen Abendspaziergang ins irische Hochmoor.“ Mal sehen, ob das Bier diesem Anspruch standhalten kann.<\/p>\n

Farblich ist das Bier schon mal sehr ansprechend. Sehr dunkel rotbraun ist es, fast schwarz. Die gemischtporige Schaumkrone ist nicht sonderlich ausgepr\u00e4gt und sie l\u00f6st sich auch schnell auf.<\/p>\n

Wie erwartet ist das Aroma malzbetont, aber auch recht komplex. Ich rieche D\u00fcfte nach Toffee, Butter, Trockenfr\u00fcchten, gebrannten N\u00fcssen, Keksen und dunkler Schokolade. Ich bin mir nicht sicher, ob ich es wirklich rieche oder ob ich hier etwas interpretiere, aber ich meine, auch etwas Torf riechen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

Eine feine S\u00fc\u00dfe trifft auf meine Zunge, begleitet von einer sehr feinperligen sanften Kohlens\u00e4ure. Ja, dieses Red Ale ist malzbetont und holt die Eigenschaften der einzelnen verwendeten Malze gut heraus. Leichte Schokoladennoten konkurrieren mit Trockenfr\u00fcchten, Kaffee und einer angenehmen warmen Alkoholnote um meine Gunst. Das Mundgef\u00fchl ist cremig und weich, die Drinkability ungeheuer. Erst im Abgang kommt der Hopfen mit seinen Bitterstoffen etwas ins Spiel, die mit einem leichten R\u00f6staroma einhergehen. Der Nachklang ist gering, aber wirklich lang.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, R\u00f6stgerste, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,2 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

13 \u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

25 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Cast-Brauerei GmbH
\nSchlosserstr. 20\/1
\n70180 Stuttgart
\nhttps:\/\/cast.beer\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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