{"id":9742,"date":"2020-07-15T13:50:04","date_gmt":"2020-07-15T11:50:04","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9742"},"modified":"2020-07-15T13:52:46","modified_gmt":"2020-07-15T11:52:46","slug":"galaxy-brown-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9742","title":{"rendered":"Galaxy Brown Ale"},"content":{"rendered":"
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\"\"Dass die Auszubildenden bei Maisel in Bayreuth ihr eigenes Bier brauen durften habe ich hier<\/a> bereits berichtet. Eine ausf\u00fchrlichere Beschreibung des Projekts finden Sie auf der Website von Maisel<\/a>. Jetzt ist eine Flasche dieses Biers bei mir eingetroffen und ich kann beschreiben, wie sie mir gef\u00e4llt. Ich erwarte auf jeden Fall eine Geschmacksexplosion durch den Hopfen, nach dem das Bier benannt ist. Galaxy ist ein australischer Hopfen, der im Bundesstaat Victoria und auf der Insel Tasmanien angebaut wird. Er besticht durch seine fruchtigen Aromen. Er enth\u00e4lt Aromen nach Maracuja, Zitrus und tropischen Fr\u00fcchten.<\/p>\n

Rotbraun und mit geringer Hefetr\u00fcbung flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei einen festen Schaum mit einem leichten Beigestich, der lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Bier duftet fruchtig nach Zitrusfr\u00fcchten und Ananas, aber auch D\u00fcfte einheimischer Fr\u00fcchte wie Himbeeren steigen mir in die Nase. Abgerundet wird der Duft durch die Aromen des Malzes, die an Karamell und Haselnuss erinnern, sich aber nicht in den Vordergrund dr\u00e4ngen.<\/p>\n

Bein ersten Kontakt des Biers kommt es zu der ersten \u00dcberraschung, denn das Bier enth\u00e4lt mehr S\u00fc\u00dfe durch den Malzzucker als ich erwartet h\u00e4tte. Dabei kommt die Fruchtigkeit aber ebenfalls sofort zum Tragen. F\u00fcr meinen Geschmack enth\u00e4lt das Bier etwas wenig Kohlens\u00e4ure. W\u00e4hrend sich das Bier auf der Zunge verteilt gesellt sich ein gut abgestimmtes Bitter zur S\u00fc\u00dfe und die Fruchtigkeit nimmt zu. Alle Aromen, die ich in der Nase wahrgenommen habe, spiegeln sich auf der Zunge wider. Das Mundgef\u00fchl ist sanft und voll. So bildet sich eine ungeheure Drinkability. Im Abgang wird das Bier trockener, wobei die Fruchtigkeit erhalten bleibt. Die Bitterstoffe ziehen sich dabei zur\u00fcck. Erstaunlich ist auch der lange Nachklang der Fruchtigkeit.<\/p>\n

Das Galaxy Brown Ale ist ausschlie\u00dflich bei der Brauerei erh\u00e4ltlich, selbstverst\u00e4ndlich auch im Onlineshop<\/a> der Brauerei. Und wie immer gilt: Diesen Sud gibt es nur einmal und wenn er weg ist, ist er weg.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,8 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

35 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Maisel & Friends
\nHindenburgstr. 9
\n95445 Bayreuth
\nwww.maiselandfriends.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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