{"id":9691,"date":"2020-06-25T13:34:22","date_gmt":"2020-06-25T11:34:22","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9691"},"modified":"2020-06-25T20:12:02","modified_gmt":"2020-06-25T18:12:02","slug":"auszubildende-bei-maisel-brauen-ihr-eigenes-bier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9691","title":{"rendered":"Auszubildende bei Maisel brauen ihr eigenes Bier"},"content":{"rendered":"
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Die Auszubildenden der Brauerei Gebr. Maisel KG d\u00fcrfen zum ersten Mal ihr eigenes Bier brauen. Das sogenannte „Gesellenst\u00fcck“ soll die erfolgreiche Ausbildung abrunden. „Project Maisel“ startete im Januar. Alle Azubis, welche in diesem Jahr ihre Ausbildung beenden, sind an diesem Projekt beteiligt. Sowohl die technischen, als auch kaufm\u00e4nnischen Lehrlinge k\u00f6nnen ihre gemeinsamen Ideen umsetzen und ihr eigenes Bier ganz nach deren Vorstellungen kreieren. Die Auszubildenden sind in allen Bereichen f\u00fcr das Gelingen des Projektes verantwortlich. In Unterst\u00fctzung durch erfahrene Mitarbeiter konnten so alle Beteiligten einen \u00dcberblick \u00fcber Themengebiete erhalten, die nicht den allt\u00e4glichen Inhalten der Ausbildung entsprechen.<\/p>\n

Bei ihrem ersten Treffen zusammen mit dem Maisel & Friends Braumeister Markus Briemle, haben sich die Auszubildenden auf den Bierstil „American Brown Ale“ geeinigt und gemeinsam ein Bier dieses Geschmacksstils verkostet. Dies war notwendig, um die richtige Geschmacksnote, Farbe und Alkoholgehalt eines solchen Bieres bestimmen zu k\u00f6nnen. Hierdurch haben die Auszubildenden ein Gef\u00fchl f\u00fcr die Materie und das Thema gewonnen. Nach der Verkostung wurden dann die Eckdaten wie Geschmack, Alkoholgehalt, Stammw\u00fcrze usw. f\u00fcr das Gesellenst\u00fcck diskutiert und festgelegt. Schnell stand fest, dass das Bier eine beerig\u2013fruchtige Note haben soll. Der Alkoholgehalt sollte aufgrund der Drinkability niedrig gehalten werden \u2013 eben ein s\u00fcffiges Sommerbier. Nachdem die Eckdaten standen, ging es an den Namen des Bieres. Angelehnt an die Sorte und den haupts\u00e4chlich verwendeten Hopfen Galaxy wurden viele verschiedene Optionen diskutiert, der Kreativit\u00e4t waren keine Grenzen gesetzt. Als der Name dann entschieden war, hat der Marketing-Azubi in Absprache mit seinem Bereich den Namen bez\u00fcglich Patenrecht gepr\u00fcft. Der Name wurde f\u00fcr uns gesch\u00fctzt und konnte von nun an verwendet werden. Anschlie\u00dfend ging es an das Design. Die Gestaltung des Etiketts sowie den passenden Kronenkorken, den Text f\u00fcr das R\u00fcckenetikett und vieles mehr wurden festgelegt. All diese Entscheidungen wurden nat\u00fcrlich in Abstimmung mit den jeweiligen Fachbereichen getroffen. Jetzt fehlt nur noch das Bier!<\/p>\n

Der Brautag fand am 30. April statt und die Auszubildenden haben sich in Gruppen aufgeteilt, um unter Einhaltung des Mindestabstandes und Tragen der Community-Masken den Brauprozess mitverfolgen zu k\u00f6nnen. Auch hier war unser Braumeister anwesend, welcher den Azubis vom Malzeinlagern bis hin zur Hefegabe jeden Schritt des Bierbrauens erkl\u00e4rt hat. Nat\u00fcrlich durfte auch selbst Hand angelegt werden. So wurden die verschiedenen Malzsorten abgewogen, zum Schroten fertig gemacht, es wurde eingemaischt und es wurden Proben entnommen, um zu pr\u00fcfen, ob der Brauprozess nach Plan verl\u00e4uft. Nachdem alle Schritte des Brauens vollst\u00e4ndig ausgef\u00fchrt wurden lagert das Bier nun in einem Tank und wartet einige Wochen darauf, abgef\u00fcllt zu werden.<\/p>\n

Alle Auszubildenden werden ihr Gesellenst\u00fcck bei einem Event vorstellen. Wann und in welcher Art und Weise dieses stattfindet, ist aufgrund der aktuellen Situation noch nicht absehbar. Das streng limitierte „Project Maisel“ Bier wird im Onlineshop von Maisel & Friends erh\u00e4ltlich sein.<\/p>\n

Das Foto hat mir die Brauerei Maisel zur Verf\u00fcgung gestellt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Auszubildenden der Brauerei Gebr. Maisel KG d\u00fcrfen zum ersten Mal ihr eigenes Bier brauen. Das sogenannte „Gesellenst\u00fcck“ soll die erfolgreiche Ausbildung abrunden. „Project Maisel“ startete im Januar. Alle Azubis, welche in diesem Jahr ihre Ausbildung beenden, sind an diesem Projekt beteiligt. Sowohl die technischen, als auch kaufm\u00e4nnischen Lehrlinge k\u00f6nnen ihre gemeinsamen Ideen umsetzen und […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-9691","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t