{"id":9670,"date":"2020-06-19T08:15:13","date_gmt":"2020-06-19T06:15:13","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9670"},"modified":"2020-06-19T08:17:07","modified_gmt":"2020-06-19T06:17:07","slug":"wunderbraeu-helles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9670","title":{"rendered":"Wunderbr\u00e4u Helles"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wunderbr\u00e4u ist eine Bio-Brauerei in M\u00fcnchen. Das bedeutet, dass sowohl der Hopfen als auch die Gerste aus biologischem Anbau stammen. Das Wasser kommt aus einer brauereieigenen Quelle. Aber nicht nur das unterscheidet Wunderbr\u00e4u von vielen anderen Brauereien, sondern auch ansonsten versuchen die Brauer, so umweltfreundlich wie m\u00f6glich zu arbeiten. So stammen nach deren Angaben 99,5 % der Zutaten aus einem 50km Radius rund um die Brauerei. Dies spart nicht nur CO2<\/sub>, sondern sichert auch die Zukunft der lokalen Bauern und erh\u00e4lt jahrhundertealte Kulturlandschaften. Der Strom, der in einer Brauerei in gro\u00dfen Mengen ben\u00f6tigt wird, ist klimaneutraler Wasserkraft-Strom aus der brauereieigenen Kraftwerksanlage. Au\u00dferdem verwendet Wunderbr\u00e4u neutrale Mehrwegkisten und Mehrwegflaschen. Daher k\u00f6nnen die abgegebenen Kisten und Flaschen in der Region erneut bef\u00fcllt werden, in der sie auch geleert wurden.<\/p>\n

Strahlend goldfarben pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Die feinporige Schaumkrone ist nicht sonderlich ausgepr\u00e4gt und sie f\u00e4llt leider auch recht flott in sich zusammen.<\/p>\n

Das Aroma wird durch das Malz dominiert. Das Bier duftet nach frischem Brot mit einigen w\u00fcrzigen Nuancen.<\/p>\n

Der Antrunk ist sortentypisch recht s\u00fc\u00df. Dazu passt die reichlich dosierte Kohlens\u00e4ure. Auf der Zunge kommt ein leichtes Bitter zur S\u00fc\u00dfe. Mir pers\u00f6nlich fehlt jetzt etwas Fruchtigkeit, aber das ist meine pers\u00f6nliche Vorliebe. Der Geschmack ist intensiv und vollmundig, so dass das Bier einen s\u00fcffigen Eindruck macht. Im Abgang wird das Bier schlanker, die Bitterstoffe bleiben im Hintergrund. Trotzdem klingt der Geschmack \u00fcberraschend lange nach.<\/p>\n

Alles in Allem ist das Helle von Wunderbr\u00e4u ein sauberes Bier ohne Ecken und Kanten. Es eckt nirgends an, bietet aber auch keine \u00dcberraschungen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Wunderbr\u00e4u
\nHopfenstr. 8
\n80355 M\u00fcnchen
\nwww.wunderbraeu.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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