{"id":9591,"date":"2020-06-09T07:43:51","date_gmt":"2020-06-09T05:43:51","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9591"},"modified":"2020-06-09T09:41:37","modified_gmt":"2020-06-09T07:41:37","slug":"spezial-ungespundet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9591","title":{"rendered":"Spezial Ungespundet"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Die Brauerei Spezial ist f\u00fcr ihre Rauchbiere bekannt. Aber auch wenn sich durch den rauchigen Geschmack viele Bierliebhaber begeistern lassen, gibt es doch auch etliche Konsumenten, denen der Rauch im Geschmack nicht zusagt. Auch an diese Kunden hat die Brauerei gedacht. Das Ungespundete ist die einzige Biersorte aus dem Haus Spezial, die ohne die Verwendung von Rauchmalz hergestellt wird. Es handelt sich um ein helles, unfiltriertes Bier mit einem niedrigen CO2-Gehalt. Es tr\u00e4gt seinen Namen, weil es im Lagerkeller ohne Spundung (also ohne \u00dcberdruck) gelagert wird bis es vollkommen ausgereift ist.\n<\/p>\n

Hell goldgelb und mit geringer Hefetr\u00fcbung flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei eine feinporige Schaumkrone, die recht lange erhalten bleibt.\n<\/p>\n

Im Aroma stehen Hopfen und Malz gleichberechtigt nebeneinander. Dazu kommt ein leichter Hefeduft, der sich gut mit den w\u00fcrzigen Noten des Hopfens erg\u00e4nzt.\n<\/p>\n

Der erste Eindruck, den das Bier auf der Zunge hinterl\u00e4sst, besteht aus einer leichten S\u00fc\u00dfe, verbunden mit einer angenehmen Spritzigkeit, die mich durchaus \u00fcberrascht, enth\u00e4lt das Bier doch relativ wenig Kohlens\u00e4ure. Weich, voll und s\u00fcffig geht es weiter, kurz gesagt ausgewogen. Der Abgang wird durch ein leichtes und freundliches Bitter mit durchschnittlichem Nachklang dominiert.\n<\/p>\n

Wer sich f\u00fcr Rauchbier nicht erw\u00e4rmen kann, ist mit diesem Bier sicher gut bedient. Es ist ein angenehmes s\u00fcffiges Bier ohne Ecken und Kanten, im Grunde also ein Bier, wie es in Franken Tradition ist.\n<\/p>\n

Zutaten:
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Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe\n<\/p>\n

Alkoholgehalt:
\n<\/h3>\n

5,0 % Vol.\n<\/p>\n

Brauerei:
\n<\/h3>\n

Brauerei Spezial
Obere K\u00f6nigstra\u00dfe 10
96052 Bamberg
www.brauerei-spezial.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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