{"id":9531,"date":"2020-05-28T11:05:38","date_gmt":"2020-05-28T09:05:38","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9531"},"modified":"2020-05-28T11:06:55","modified_gmt":"2020-05-28T09:06:55","slug":"fluegge-lutz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9531","title":{"rendered":"Fl\u00fcgge Lutz"},"content":{"rendered":"
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\"\"Lutz ist ein weiteres Angebot aus dem breit gef\u00e4cherten Sortiment der Brauerei Fl\u00fcgge in Frankfurt, das verspricht, uns mit einer Menge Hopfen und einer besonderen Hefe zu begeistern.<\/p>\n

Bereits die Zutatenliste von Lutz ist durchaus geeignet, mich zu begeistern: Die Aromahopfensorten Azacca, Citra, Chinook und Columbus wurden verwendet, zudem ein norwegischer Hefestamm namens Kveik Hornindal. Au\u00dferdem wanderten f\u00fcnf verschiedene Malzsorten in den Kessel, darunter verschiedene Gerstenmalze, ein Weizen- und ein Hafermalz. Das saure IPA hat stattliche 7,2% Alkoholgehalt und wurde mit drei der vier Hopfensorten kaltgehopft.<\/p>\n

Bernsteinfarben und mit sehr viel Hefe flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei eine volumin\u00f6se Krone aus festem Schaum, der wirklich lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma ist extrem fruchtig. Ich rieche Zitrusfr\u00fcchte, Ananas und Biskuitteig. Dazu kommen noch einige harzige T\u00f6ne.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, was durch die reichlich dosierte feinperlige Kohlens\u00e4ure ausbalanciert wird. Auf der Zunge spiegeln sich die Aromen wider, wobei ein freundliches Bitter dazukommt. Das Mundgef\u00fchl ist weich, vollmundig und samtig. Der Abgang ist anfangs \u00fcberraschend mild und wirklich fruchtig. Das Bitter kommt erst langsam hinzu, dann aber mit Macht.<\/p>\n

Das Lutz ist ein gut ausgewogenes IPA, das zu gebratenem Fisch oder auch indischen Speisen passt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pilsner Malz, Sauermalz), Weizenmalz, Haferflocken, Hopfen (Azacca, Citra, Chinook, Columbus), Hefe (Kveik)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,2 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze_<\/h3>\n

16,5\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Fl\u00fcgge
\nGoldsteinstra\u00dfe 254
\n60529 Frankfurt am Main
\nwww.brauerei-fluegge.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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