{"id":9496,"date":"2020-05-21T10:29:00","date_gmt":"2020-05-21T08:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9496"},"modified":"2020-06-04T09:58:31","modified_gmt":"2020-06-04T07:58:31","slug":"mainseidla-porter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9496","title":{"rendered":"Mainseidla Porter"},"content":{"rendered":"
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\"\"Im September 2012 wurde die Gemeinde Breiteng\u00fc\u00dfbach 1200 Jahre alt und zu diesem Jubil\u00e4um haben J\u00f6rg und Anja Binkert sich getraut, in Franken eine Brauerei zu gr\u00fcnden, also in einer Gegend, die angeblich die h\u00f6chste Brauereidichte der Welt hat. Bis heute achten die beiden auf absolute Regionalit\u00e4t, angefangen mit den Rohstoffen \u00fcber die Energie bis hin zur Verpackung. Sie brauen nicht nur zehn eigene Biere, sondern bieten auch vielen Gypsy-Brauern ein Zuhause. Nun steht vor mir das Porter, eines der Biere, die von Anfang an im Sortiment waren.<\/p>\n

Dunkel Mahagoni, fast blickdicht schwarz, l\u00e4uft das Bier ins Glas. Die feste haselnussbraune Schaumkrone bleibt lange erhalten. Bei der Optik hat die Brauerei schon mal keinen Fehler gemacht.<\/p>\n

D\u00fcfte nach dunkler Schokolade und Haselnuss steigen mir in die Nase. Dazu kommen Aromen nach roten Fr\u00fcchten, Karamell und Vanille sowie einige w\u00fcrzige Noten. Jetzt ist aber Zeit f\u00fcr den ersten Schluck.<\/p>\n

Die erste \u00dcberraschung ist, dass das Bier f\u00fcr ein Porter relativ trocken ist. Auf der Zunge dominieren die R\u00f6ststoffe mit dem Geschmack nach Schokolade und Espresso. Das Mundgef\u00fchl ist weich, voll und rund. Bis hierhin gef\u00e4llt mir das Bier ausnehmend gut. Aber dann kommt doch ein Wermutstropfen: Als der Schaum sich aufgel\u00f6st hatte war auch die Kohlens\u00e4ure verschwunden und so fehlte dem Bier dann die Frische. Das Porter von Mainseidla m\u00f6chte also entweder recht schnell auch aus kleinen Gl\u00e4sern getrunken werden. Aber dann ist es mit seinem komplexen Geschmack wunderbar s\u00fcffig. Auch im Abgang dominieren die R\u00f6staromen nach Espresso, die sich hier mit einem freundlichen Hopfenbitter zu einem langen Nachklang vereinen.<\/p>\n

Wer sich wie ich f\u00fcr r\u00f6stige Biere begeistern kann, findet hier ein sehr angenehmes Bier ohne \u00dcberraschungen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Gerstenmalz (Wiener Art und M\u00fcnchner Art, Melanoidinmalz, R\u00f6stmalz), Hopfen (Spalter Perle, Spalter Select, Spalt Spalter), Hefe, Ale Typ<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,3 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

13 \u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG
\nWestring 5
\n96149 Breiteng\u00fc\u00dfbach
\nwww.mainseidla.de<\/a><\/p>\n

\"DIE<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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