{"id":9487,"date":"2020-05-17T13:50:49","date_gmt":"2020-05-17T11:50:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9487"},"modified":"2020-05-17T13:50:49","modified_gmt":"2020-05-17T11:50:49","slug":"conrad-seidls-bier-guide-2020-macht-lust-auf-biergenuss-bierkultur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9487","title":{"rendered":"Conrad Seidls \u201eBier Guide 2020\u201c macht Lust auf Biergenuss & Bierkultur"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Nicht nur die deutschen Konsumenten haben in den letzten zwei Monaten sehns\u00fcchtig darauf gewartet, dass die Gastronomie wieder \u00f6ffnet. Auch die \u00f6sterreichischen Bierfreunde warten seit 70 Tagen auf das Aufsperren der Lokale, in denen sie ein gepflegtes Bier genie\u00dfen k\u00f6nnen. Jetzt geht es f\u00fcr viele G\u00e4ste darum, den vers\u00e4umten Genuss nachzuholen \u2013 und der Bier Guide 2020 versucht, wie schon in den vergangenen 20 Jahren den G\u00e4sten den Weg zu jenen Gastronomiebetrieben zu weisen, wo sie verl\u00e4sslich Biergenuss finden k\u00f6nnen.\n<\/p>\n

Bierpapst Conrad Seidl: „Das Angebot ist nach dem Neustart der Gastronomie im Fr\u00fchjahr 2020 besser als je zuvor: \u00dcberall hat die Brauwirtschaft frische F\u00e4sser an frisch gereinigte Bierleitungen geliefert \u2013 und \u00fcberall gibt es motivierte Gastronomen, die die Bierfreunde willkommen hei\u00dfen und ihnen Bier in der ersehnten Qualit\u00e4t anbieten.“\n<\/p>\n

Der Bierpapst r\u00e4t, es sich nicht verdrie\u00dfen zu lassen: Es mag ja ungewohnt sein, dass man in den n\u00e4chsten Wochen eine Maske aufsetzen muss, wenn man auf ein Bier geht, es mag ungewohnt sein, dass man das freundliche L\u00e4cheln der Kellnerinnen und Kellner hinter deren Maske nur erahnen kann und erst recht ungewohnt ist es, dass man sein Bier am Tisch trinken muss und nicht an der Bar stehen darf. Seidl: „Das alles mindert nicht um den Genuss \u2013 den Biergenuss, wie wir ihn in den vergangenen zwei Monaten so schmerzlich vermissen mussten. Der Bier Guide 2020 widmet sich genau diesem Thema: Dem Genuss von Bier in der \u00f6sterreichischen Gastronomie.“\n<\/p>\n

In seiner 21. Ausgabe stellt der Bier Guide auf 434 Seiten die wichtigsten Bierinnovationen vor, zudem die Besichtigungs- und Ab-Hof-Verkaufsangebote der Brauereiszene und nat\u00fcrlich wieder rund 1100 Bierlokale.\n<\/p>\n

Wie immer gibt es einen einleitenden Essay, in dem sich Conrad Seidl heuer dem Hopfenanbau und der Hopfenz\u00fcchtung widmet. Dabei hat er einen in \u00d6sterreich wenig beachteten Aspekt der neuen Craftbier-Kultur herausgefunden: Ohne die Forschungen und Z\u00fcchtungsversuche des Nieder\u00f6sterreichers Alfred Haunold g\u00e4be es die Hopfensorte Cascade nicht. Der Cascade und seine Verwandten haben es den Brauern erst erm\u00f6glicht, die Biervielfalt der letzten Jahre zu entwickeln.\n<\/p>\n

Diese Vielfalt wird auch von den mehr als zwei Dutzend Bierinnovationen repr\u00e4sentiert, die im Bier Guide ausgezeichnet wurden. Ausgezeichnet wurden unter anderem:\n<\/p>\n