{"id":9444,"date":"2020-05-03T07:11:57","date_gmt":"2020-05-03T05:11:57","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9444"},"modified":"2020-05-03T07:19:10","modified_gmt":"2020-05-03T05:19:10","slug":"fluegge-mija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9444","title":{"rendered":"Fl\u00fcgge Mija"},"content":{"rendered":"
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\"\"Mit Mija hat Fl\u00fcgge ein 6,7 Volumenprozent starkes Pflaumen-Saison gebraut. Es wurde mit Blaugies-Hefe vergoren, anschlie\u00dfend auf Pflaumen-P\u00fcree gelagert und zum Abschluss mit Hallertau Blanc kaltgehopft. Zum Abschluss? Nein, den Abschluss macht jetzt die Verkostung bei mir.<\/p>\n

Kupferfarben und hefetr\u00fcb flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei eine gr\u00f6\u00dftenteils feinporige Schaumkrone, die nicht allzu gro\u00df ist und auch relativ schnell in sich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

Im Aroma ist das Pflaumen-P\u00fcree deutlich zu riechen, auf dem das Bier gelagert wurde. Dazu kommt eine angenehme S\u00e4ure, die an einen wirklich guten Essig erinnert und auch die Herbheit des Hopfens kommt aus dem Hintergrund zum Vorschein.<\/p>\n

Die Fruchtigkeit der Pflaumen ist auch der erste Eindruck, den das Bier beim Kontakt mit der Zunge hervorruft. Die Kohlens\u00e4ure ist sehr feinperlig, was mit der Fruchtigkeit gut harmoniert. Die S\u00e4ure ist weniger ausgepr\u00e4gt als ich es aufgrund des Aromas erwartet habe. Bitter ist kaum zu schmecken. Insgesamt ist das Bier angenehm frisch und s\u00fcffig. Auch der Abgang ist fruchtig, aber leider mit nur kurzem Nachklang.<\/p>\n

Das Mija passt gut zu kr\u00e4ftig gew\u00fcrzten asiatischen Gerichten. Es erinnert fast mehr an Pflaumenwein als an Bier, was aber dem Genuss keinen Abbruch tut.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pilsner, Chevallier, Sauermalz, Melanoidin), Pflaumen-Pu\u0308ree (16 %), Roggenmalz, Hopfen (Columbus), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,6 %<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

13,9\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Fl\u00fcgge GmbH
\nGoldsteinstra\u00dfe 254
\n60529 Frankfurt am Main
\nwww.brauerei-fluegge.de<\/a><\/p>\n

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