{"id":9332,"date":"2020-04-19T08:06:29","date_gmt":"2020-04-19T06:06:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9332"},"modified":"2020-04-19T08:15:54","modified_gmt":"2020-04-19T06:15:54","slug":"abbaye-des-rocs-speciale-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9332","title":{"rendered":"Abbaye des Rocs Sp\u00e9ciale No\u00ebl"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Als Jean-Pierre Eloir dort 1979 mit dem Brauen begann, schrieb er mit der ersten „New Wave“-Mikrobrauerei des Landes belgische Biergeschichte. Abbaye des Rocs war das erste Bier aus der gleichnamigen Brauerei des Hennegaus.\n<\/p>\n

Lange ist es her, seit die Abbaye des Rocs im kleinen Stil feine Bierchen braute. In den letzten 30 Jahren hat sich die belgische Brauerei vom Geheimtipp zum absoluten Star in der internationalen Bierszene gemausert \u2014 Nicht zuletzt dank einer Erw\u00e4hnung in der Bestenliste belgischer Biere in der New York Times und zahlreichen internationalen Awards.\n<\/p>\n

Wie viele Brauereien hat auch die Abbaye des Rocs ein winterliches Festbier, das die Adventszeit k\u00f6stlich einl\u00e4utet. Sp\u00e9ciale No\u00ebl ist ein belgisches Weihnachtsbier, das mit 9,0% Alkoholgehalt von innen heraus w\u00e4rmt und zudem auch noch herrlich w\u00fcrzig schmeckt. Nun ist Weihnachten 2020 schon l\u00e4nger vorbei, aber ich hoffe, dass mir dieses Weihnachtsbier auch jetzt noch schmecken wird.\n<\/p>\n

Bernsteinfarben flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei recht wenig hellbraunen feinporigen Schaum, der sich schnell aufl\u00f6st. An der Optik k\u00f6nnte die Brauerei wirklich noch etwas verbessern.\n<\/p>\n

Das Aroma ist malzbetont. Karamell steht im Vordergrund, so dass der Duft s\u00fc\u00df ist, auch wenn einige w\u00fcrzige Noten mitspielen. Langsam kommt auch der Duft roter Fr\u00fcchte dazu, so dass das Aroma an einen schweren Rotwein erinnert.\n<\/p>\n

Der Antrunk ist s\u00fc\u00df und schwer, bleibt dabei aber frisch. Die Hefe sorgt kurz f\u00fcr einen biskuitartigen Geschmack, ehe eine leichte fruchtige S\u00e4ure auf den Plan tritt, die an rote Fr\u00fcchte und Trockenbirnen erinnert. Bitterstoffe kann ich kaum erkennen. Im Abgang verschwindet das Bitter vollst\u00e4ndig, er ist fruchtig s\u00fc\u00df mit kurzem Nachklang.\n<\/p>\n

Das Sp\u00e9ciale No\u00ebl ist ein komplexes, sehr sch\u00f6n komponiertes Weihnachtsbier, das w\u00fcrzig, tiefgr\u00fcndig und vielschichtig ist. Es eignet sich als Aperitif oder auch zum Dessert.\n<\/p>\n

Alkoholgehalt:
\n<\/h3>\n

9 % Vol.\n<\/p>\n

Empfohlene Genusstemperatur:
\n<\/h3>\n

10\u00b0 Celsius\n<\/p>\n

Brauerei:
\n<\/h3>\n

Brasserie de L’Abbaye des Rocs S.A.
CH. Brunehault 37
Montignies-Sur-Rocs
Belgien
www.abbayedesrocs.com<\/a>\n\t<\/p>\n

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