{"id":9281,"date":"2020-04-13T10:34:01","date_gmt":"2020-04-13T08:34:01","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9281"},"modified":"2020-04-13T13:17:09","modified_gmt":"2020-04-13T11:17:09","slug":"delirium-nocturnum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9281","title":{"rendered":"Delirium Nocturnum"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Die Brauerei Huyghe braut schon lange ihr bekanntes Bier Delirium Tremens. 1999 wurde erstmals diese dunkle Version des dieses weltbekannten Bieres gebraut. Wie das helle Original kommt auch das Delirium Nocturnum mit 8,5 Volumenprozent Alkohol daher, wird aber mit anderem Malz gebraut, unter anderem mit R\u00f6st- und Schokoladenmalz. Daher erwarte ich von diesem Dark Strong Ale einen noch reichhaltigeren Geschmack. Im Internet habe ich Hinweise gefunden, dass w\u00e4hrend des Brauprozesses auch verschiedene Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze zum Einsatz kommen. F\u00fcr diese Behauptung habe ich aber weder in der Zutatenliste auf der Flasche noch auf der Website der Brauerei eine Best\u00e4tigung gefunden. Aus diesem Grund vermute ich, dass es sich dabei um eine Fehlinformation handelt.\n<\/p>\n

Im Jahr 2016 hat das Delirium Nocturnum Bronze als Best Dark Ale beim Australien International Beer Awards errungen.\n<\/p>\n

Aber kommen wir jetzt endlich zum Bier.\n<\/p>\n

Dunkel-rubinrot pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber steht eine feste hellbraune Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt. Ja, das ist ein Bier wie gemalt.\n<\/p>\n

R\u00f6ststoffe dominieren das Aroma mit dem Duft nach Karamell, Espresso und dunkler Schokolade. Dazu kommt das Aroma nach Trockenpflaumen, unterst\u00fctzt durch den Duft des Alkohols. Aus dem Hintergrund kommen noch einige fruchtige und w\u00fcrzige Akzente dazu, ich rieche Spuren von Zitrusfr\u00fcchten, Lakritz und Koriander.\n<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, dabei aber auch frisch, wozu die reichlich vorhandene Kohlens\u00e4ure ihren Teil beitr\u00e4gt. Auf der Zunge l\u00e4sst die S\u00fc\u00dfe langsam nach, die Trockenpflaumen treten mehr in den Vordergrund, unterst\u00fctzt durch ein leichtes Bitter. Das Mundgef\u00fchl ist voll, kr\u00e4ftig und w\u00e4rmend. Dabei schmeckt der Alkohol deutlich durch, passt sich aber in das gesamte Geschmacksmuster ein. Der Abgang ist dann \u00fcberraschend trocken, die W\u00fcrzigkeit kommt st\u00e4rker hervor und klingt sehr lange nach.\n<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (R\u00f6stmalze, M\u00fcnchner Malz, Schokoladenmalz), Hopfen (u.a. Target), Hefe\n<\/p>\n

Alkoholgehalt:
\n<\/h3>\n

8,5 % Vol.\n<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:
\n<\/h3>\n

17\u00b0 Plato\n<\/p>\n

Bittereinheiten:
\n<\/h3>\n

24 IBU\n<\/p>\n

Farbe:
\n<\/h3>\n

80 EBC\n<\/p>\n

Brauerei:
\n<\/h3>\n

Brouwerij Huyghe
Geraardsbergsesteenweg 4\/B
9090 Melle
Belgien
www.delirium.be<\/a>\n\t<\/p>\n

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