{"id":9266,"date":"2020-04-12T06:56:48","date_gmt":"2020-04-12T04:56:48","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9266"},"modified":"2020-04-12T11:53:39","modified_gmt":"2020-04-12T09:53:39","slug":"himburgs-bavarian-dry-hop-lager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9266","title":{"rendered":"Himburgs Bavarian Dry Hop Lager"},"content":{"rendered":"
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\"\"Alexander Himburg ist einer der Pioniere der deutschen Craft-Bierszene. Ich habe ihn in der Bierakademie in Bochum einmal pers\u00f6nlich kennenlernen k\u00f6nnen. Er ist so sympathisch wie seine Biere gut sind. Jetzt steht das Bavarian Dry Hop Lager vor mir, ein naturtr\u00fcbes Lagerbier, das verspricht, mit einer ordentlichen Ladung frischer Hopfenaromen und einer feinen Zitrusnote daherzukommen. Alexander verspricht, dass es frisch wie ein Pils ist und einen leichten Malzk\u00f6rper wie ein Helles hat. Mal sehen, ob er dieses Versprechen einhalten kann.<\/p>\n

Hell goldfarben mit nur leichter Hefetr\u00fcbung pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Der feinporige Schaum ist recht gering, bleibt aber lange erhalten. Bereits w\u00e4hrend des Einschenkens steigt mir ein fruchtiges Aroma nach Zitrusfr\u00fcchten in die Nase.<\/p>\n

Aber das ist erst der Anfang. Beim weiteren Schn\u00fcffeln stelle ich noch Aromen von Mango, Orange und Zitronenschale fest. Der Duft nach Malz bleibt diskret im Hintergrund und unterst\u00fctzt die Aromen des Hopfens.<\/p>\n

Zun\u00e4chst erscheint das Bier recht trocken, dabei spritzig und frisch. Auf der Zunge breitet sich eine angenehme Fruchtigkeit aus, die die Aromen widerspiegelt. Dazu kommen jetzt eine leichte Malzs\u00fc\u00dfe sowie ein geringes Bitter, die f\u00fcr ein rundes Mundgef\u00fchl sorgen. Der Abgang ist trocken und mild mit einem leichten Bitter, das \u00fcberraschend lange nachklingt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pilsner-Karamell, Sauermalz), Hopfen (Citra, Simcoe, Perle, Hallertauer Mittelfr\u00fch, Herbrucker, Smaragd), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,3 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Himburgs Braukunstkeller GmbH
\nAlexander Himburg
\nEhrengutstra\u00dfe 27
\n80469 M\u00fcnchen
\nwww.himburgs.com<\/a><\/p>\n

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\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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