{"id":9185,"date":"2020-04-02T17:18:19","date_gmt":"2020-04-02T15:18:19","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9185"},"modified":"2020-05-25T11:37:12","modified_gmt":"2020-05-25T09:37:12","slug":"val-dieu-blonde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9185","title":{"rendered":"Val-Dieu Blonde"},"content":{"rendered":"
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\"\"Notre-Dame du Val-Dieu wurde 1216 von M\u00f6nchen aus Hocht bei Maastricht gegr\u00fcndet.<\/p>\n

Der Legende nach war das unbewohnte Tal so lebensfeindlich, dass die lokale Bev\u00f6lkerung es Teufelstal nannte. Die M\u00f6nche lie\u00dfen sich dort nieder und benannten es in „Tal Gottes“ um, das sp\u00e4ter f\u00fcr den Namen der Abtei von Val-Dieu Pate stehen sollte.<\/p>\n

Die Abtei von Val-Dieu ist die einzige belgische Abtei, die die Franz\u00f6sische Revolution \u00fcberlebt hat. Die christliche Gemeinde Val-Dieu nimmt den Platz immer noch ein und ist mit dem Zisterzienserorden vereint.<\/p>\n

Die M\u00f6nche der Abtei von Val-Dieu sind die Urheber der Heute auf dem Gel\u00e4nde gebrauten Biere, wobei die Zisterzienserorden f\u00fcr ihre Talente als Brauer bekannt sind. Die Entwicklung der Braut\u00e4tigkeit war zun\u00e4chst mit der Notwendigkeit verbunden, Wasser sicher zu trinken, dies verhinderte Krankheiten der Zeit wie Cholera oder Typhus.<\/p>\n

Die M\u00f6nche haben Hefen und die Geschichte der verschiedenen Fermentationen seit Jahrhunderten untersucht. Sie haben eine ausgekl\u00fcgelte Bierproduktion entwickelt und so immer aufwendigere Spezialrezepte kreiert. Heute sind unsere Biere von den Originalrezepten der M\u00f6nche inspiriert, die der Tradition der Flaschen-Nachg\u00e4rung treu sind. Wie jedes Abbey-Bier werden die Biere aus Val-Dieu ohne Zusatz von Aromen und Gew\u00fcrzen nach der alten Braumethode hergestellt. Und jetzt will ich mal feststellen, ob sich diese ganzen M\u00fchen gelohnt haben.<\/p>\n

Golden und mit wenig Hefe flie\u00dft das Bier ins Glas. Dabei entwickelt es sehr viel feinporigen Schaum, der lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma ist malzbetont nach Biskuitteig mit der typischen belgischen Bierhefe. Das Ganze wird durch eine leichte Fruchtigkeit unterst\u00fctzt.<\/p>\n

Der erste Eindruck, den das Bier auf der Zunge hinterl\u00e4sst, ist der einer leichten S\u00fc\u00dfe. Die Kohlens\u00e4ure ist sehr gro\u00dfz\u00fcgig dosiert. W\u00e4hrend sich das Bier auf der Zunge verteilt wird es etwas trockener und ein leichtes Bitter gesellt sich dazu, das aber nicht allzu ausgepr\u00e4gt ist. Insgesamt macht das Bier auf mich keinen runden Eindruck. Der Abgang wird durch ein minimales Bitter mit kurzem Nachklang dominiert.<\/p>\n

Ich kenne viele belgische Biere, die mir besser gefallen. Das Val-Dieu Blond ist f\u00fcr meinen Geschmack eher geeignet, um einfach „hinter die Binde gekippt“ zu werden.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,0 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

18 IBU<\/p>\n

Farbe:<\/h3>\n

8 EBC<\/p>\n

Empfohlene Trinktemperatur:<\/h3>\n

8\u00b0 – 10\u00b0 Celsius<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie du Val-Dieu
\n225, Val-Dieu
\n4880 Aubel
\nBelgien
\nwww.val-dieu.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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