{"id":9163,"date":"2020-03-28T11:42:01","date_gmt":"2020-03-28T09:42:01","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9163"},"modified":"2020-03-28T11:43:15","modified_gmt":"2020-03-28T09:43:15","slug":"aldersbacher-maibock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9163","title":{"rendered":"Aldersbacher Maibock"},"content":{"rendered":"
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\"\"Mit das sch\u00f6nste am Fr\u00fchling ist das Bockbier. Nicht umsonst werden viele Sude als Maibock oder auch Fr\u00fchjahrsbock beworben. Nun steht der Maibock aus Aldersbach in der N\u00e4he von Passau vor mir.<\/p>\n

Leuchtend gelb und minimal hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Die durchschnittlich gro\u00dfe feinporige Schaumkrone f\u00e4llt nur langsam in sich zusammen.<\/p>\n

Wie ich es bei einem Bockbier erwarte ist das Aroma malzbetont. Der Duft nach Karamell und Waldhonig steht im Vordergrund, aber auch der Alkohol ist zu riechen. Damit h\u00e4tte ich bei einem Alkoholgehalt von 7 Volumenprozent nicht unbedingt gerechnet.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, aber die feinperlige Kohlens\u00e4ure ist dazu passend dosiert. W\u00e4hrend sich das Bier auf der Zunge verteilt gesellt sich ein leichtes Bitter dazu. Das Mundgef\u00fchl ist weich, auch wenn das Bier etwas schwer wirkt. Dazu tr\u00e4gt auch der Geschmack des Alkohols bei, der sich deutlich bemerkbar macht. Ich vermute, dass etwas mehr Hopfen und\/oder eine andere Hopfensorte hier helfen w\u00fcrde. Damit wir uns nicht falsch verstehen \u2013 das Bier gef\u00e4llt mir gut, w\u00fcrde aber meiner Meinung nach eher als Winter- oder Weihnachtsbock durchgehen. Der Abgang ist mild und malzig, leider aber mit sehr kurzem Nachklang.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Tradition, Perle), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

18 IBU<\/p>\n

Empfohlene Genusstemperatur:<\/h3>\n

7\u00b0 Celsius<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Freiherr von Aretin GmbH & Co. KG
\nFreiherr-von-Aretin-Platz 1
\n94501 Aldersbach
\nwww.aldersbacher.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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