{"id":9157,"date":"2020-03-27T09:23:42","date_gmt":"2020-03-27T07:23:42","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9157"},"modified":"2020-03-27T09:24:54","modified_gmt":"2020-03-27T07:24:54","slug":"bacchus-kriekenbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9157","title":{"rendered":"Bacchus Kriekenbier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Bacchus Kriekenbier ist ein Fruchtbier auf der Basis von Bacchus Oud Vlaams Bruin mit dem Zusatz von Sauerkirschen. Der Herstellungsprozess ist \u00e4hnlich wie bei den St. Louis-Fruchtbieren (die ebenfalls von der Castle Brewery Van Honsebrouck gebraut werden). Das Bacchus Kriekenbier ist charakteristisch f\u00fcr Westflandern, weshalb es als offizielles regionales Produkt anerkannt wurde.<\/p>\n

Es \u00e4hnelt der in Frankreich verwendeten „Appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e“. Diese Akkreditierung garantiert die Herkunft und Qualit\u00e4t von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken, die unter einem bestimmten Namen und in einer bestimmten Region hergestellt werden.<\/p>\n

In dunklem Rotbraun mit einer gemischtporigen Schaumkrone, die lange erhalten bleibt, pr\u00e4sentiert sich das fl\u00e4mische Kirschbier im Glas.<\/p>\n

Die Sauerkirschen dominieren das Aroma dieses Bieres. Dabei ist der Duft recht s\u00fc\u00df, so dass er schon fast an Kirschkonfit\u00fcre erinnert. Das Oud Vlaams Bruin steuert einige w\u00fcrzige Noten bei, bleibt dabei aber diskret im Hintergrund.<\/p>\n

Der erste Kontakt des Kriekenbiers mit der Zunge zeigt, dass dieses Bier nicht so s\u00fc\u00df ist wie es das Aroma erwarten lie\u00df. Au\u00dferdem ist die Kohlens\u00e4ure gut auf die S\u00fc\u00dfe abgestimmt. W\u00e4hrend sich das Bier auf der Zunge verteilt, kommt eine leichte S\u00e4ure dazu, auch Mandelnoten kommen zum Vorschein, so dass das Bier an Marzipan mit Kirsch erinnert. Dazu kommt die leichte Herbe des Hopfens. Das Bier ist vollmundig und rund und der Geschmack ist intensiv, mir schon fast zu intensiv. Der Abgang ist sehr mild und fruchtig, aber leider mit kurzem Nachklang.<\/p>\n

Das Bacchus Kriekenbier ist ein wunderbares Dessertbier, das gut zu Vanille- oder Karamellspeisen passt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Weizen, Malz, Zucker, Hopfen, Kirschsaft, Antioxidans: Ascorbins\u00e4ure<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,8 % Vol.<\/p>\n

Empfohlene Genusstemperatur:<\/h3>\n

5\u00b0 Celsius<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brouwerij Vanhonsebrouck
\nBrouwerijstraat 1
\n8870 Izegem
\nBelgien
\nwww.vanhonsebrouck.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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