{"id":9150,"date":"2020-03-26T18:19:00","date_gmt":"2020-03-26T16:19:00","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9150"},"modified":"2020-03-27T08:24:48","modified_gmt":"2020-03-27T06:24:48","slug":"smoky-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9150","title":{"rendered":"Smoky IPA"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"\/Da hat sich die Brauerei Maisel and Friends im fr\u00e4nkischen Bayreuth wieder einmal etwas Neues ausgedacht. Einmal im Jahr soll zuk\u00fcnftig ein Bier gebraut werden, das gut zu Gegrilltem passt. Dazu wollen die Brauer jeweils einen bekannten Griller einladen, der gemeinsam mit ihnen das Bier entwickelt und braut. In diesem Jahr war mit dem Smoky IPA die Premiere.\n<\/p>\n

Selbstverst\u00e4ndlich haben die Franken nicht irgendjemanden eingeladen, sondern Camillo Tomanek alias Don Caruso. Er wurde dreimal Deutscher Meister und 2008 sogar Weltmeister im Grillen. Und wer jetzt meint, dort geht es nur darum, die Bratw\u00fcrste m\u00f6glichst kunstvoll auf den Grill zu legen, der irrt. Bei diesen Meisterschaften wird ein wirklich anspruchsvolles Programm vorgelegt. Geben Sie einfach in der Suchmaschine Ihres Vertrauens einmal „grillmeisterschaft 2020“ ein und sehen Sie sich die Suchergebnisse an. Aber kommen wir jetzt endlich zum Smoky IPA.\n<\/p>\n

Rotbraun flie\u00dft das Bier ins Glas und entwickelt dabei eine durchschnittlich gro\u00dfe elfenbeinfarbene Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt. An der Optik gibt es wirklich nichts zu meckern.\n<\/p>\n

Das Aroma ist sehr fruchtig. D\u00fcfte roter Beeren steigen mir in die Nase, dazu Ananas und eher zur\u00fcckhaltend auch Zitrusfr\u00fcchte. Erst allm\u00e4hlich taucht auch der Rauch auf, der aber eher dezent bleibt. Das ist wohl auch gut so, sonst w\u00fcrde das Bier nach ger\u00e4ucherter Ananas riechen, was ich mir beim besten Willen nicht vorstellen kann. Aber so unterstreicht das Raucharoma die Fruchtigkeit.\n<\/p>\n

Wie erwartet ist der Antrunk leicht s\u00fc\u00df und die passend dosierte Kohlens\u00e4ure bringt von Anfang an eine ordentliche Frische ins Bier. Als sich das Bier auf der Zunge verteilt kommt die \u00dcberraschung: der Rauch kommt deutlich kr\u00e4ftiger durch als ich es erwartet habe. Und \u2013 die Fruchtigkeit passt gut zu den Raucharomen. Jetzt w\u00fcrde ich bei einem IPA aber doch etwas mehr Bitter erwarten \u2013 obwohl, irgendwie passt es doch. Vor allem bei dem weichen Mundgef\u00fchl. Im Abgang kommt die n\u00e4chste \u00dcberraschung, denn jetzt kommen die Bitterstoffe doch noch zu ihrem Recht. Freundlich und angenehm melden sie sich in der Kehle und sie klingen lange nach.\n<\/p>\n

Das Bier gibt es exklusiv im Onlineshop der Brauerei unter www.maiselandfriends.com\/shop<\/a>. Und auch diesmal hei\u00dft es wieder: wenn das Bier weg ist, ist es weg. Es wird keinen neuen Sud geben. Eigentlich schade.\n<\/p>\n

Das IPA ist ja ein typisches Sommerbier und auch das Grillen geh\u00f6rt zum Sommer dazu. Aber mit einem IPA die Bratwurst runtersp\u00fclen? Das kann ich mir nicht so recht vorstellen. Aber ein passend mariniertes H\u00e4hnchenbrustfilet w\u00fcrde mir zu diesem Bier durchaus gefallen. Bei der Marinade k\u00f6nnte man sich an der Zusammensetzung eines indischen Curry orientieren, dann steht einem gelungenen Sommerabend im Garten nichts mehr im Weg, zumindest wenn die Corona-Kontaktsperre aufgehoben wurde.\n<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe\n<\/p>\n

Alkoholgehalt:
\n<\/h3>\n

6,5 % Vol.\n<\/p>\n

Brauerei:
\n<\/h3>\n

Maisel & Friends
Hindenburgstr. 9
95445 Bayreuth
www.maiselandfriends.com<\/a>\n\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da hat sich die Brauerei Maisel and Friends im fr\u00e4nkischen Bayreuth wieder einmal etwas Neues ausgedacht. Einmal im Jahr soll zuk\u00fcnftig ein Bier gebraut werden, das gut zu Gegrilltem passt. Dazu wollen die Brauer jeweils einen bekannten Griller einladen, der gemeinsam mit ihnen das Bier entwickelt und braut. In diesem Jahr war mit dem Smoky […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,40],"tags":[14,10,15,82,61],"class_list":["post-9150","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier","tag-bayern","tag-deutschland","tag-franken","tag-ipa","tag-rauchbier"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-2nA","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9150"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9150\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9155,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9150\/revisions\/9155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}