{"id":9128,"date":"2020-03-21T13:39:48","date_gmt":"2020-03-21T11:39:48","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9128"},"modified":"2020-03-21T13:39:48","modified_gmt":"2020-03-21T11:39:48","slug":"der-beste-rum-kommt-aus-dem-westerwald","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9128","title":{"rendered":"Der beste Rum kommt aus dem Westerwald"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Westerw\u00e4lder Rum erh\u00e4lt die Auszeichnung „Best In Class“ auf der Craft Spirits Berlin: die Birkenhof-Brennerei gewinnt insgesamt 10 Medaillen f\u00fcr Rum, Whisky, Vintage Korn & Co., darunter gleich zwei Mal den Titel „Best in Class“ und Jonas Kl\u00f6ckner wird als „Young Craft Distiller Of The Year“ nominiert.\n<\/p>\n

Ein kraftvoller, selbstbewusster Rum: Mit Jon haben die Destillateure der Birkenhof-Brennerei ein fl\u00fcssiges Meisterst\u00fcck destilliert. Seit dem Verkaufsstart im Herbst 2019 hat JON bereits f\u00fcr Furore in der Barszene gesorgt und einige Goldmedaillen eingeheimst. Auf die j\u00fcngste Auszeichnung ist das Team der Nistertaler Destillerie aber besonders stolz: Ein „Best in Class“ bekommt man nicht jeden Tag!\n<\/p>\n

Hergestellt wird JON in einem aromaschonenden Destillationsprozess (Potstill-Verfahren) \u00fcber die Whisky-Destillerie, mit einer besonders langen, kalten Verg\u00e4rung im Vorfeld. Die Destillateure greifen \u2013 und hier zeigt sich das K\u00f6nnen des Teams \u2013 individuell in den Destillationsverlauf ein und steuern ihn selbstbewusst kantig und aromareich. Das Ergebnis hat die Jury der Craft Spirits Berlin \u00fcberzeugt: intensive Noten von Kakaobohne, reifer exotischer Frucht, Rum-Rosine, Zigarren-Rauch und dunklem Holz.\n<\/p>\n

Echt, ehrlich, authentisch: Auf diese drei Schlagworte legen die Destillateure der Birkenhof-Brennerei bei ihren Produkten ein besonderes Augenmerk und diese Eigenschaften sind es auch, die der Genie\u00dfer auf der Zunge sp\u00fcrt.\n<\/p>\n

Dies trifft auch auf den zweiten Best-in-Class-Preistr\u00e4ger aus der Westerw\u00e4lder Innovations-Destillerie zu: Der Salbeigeist mit Honig der Birkenhof-Brennerei wurde ebenfalls ausgezeichnet. Der mit getrocknetem Bio-Salbei eines Demeter-Hofes aus dem hessischen Westerwald hergestellte und mit regional gewonnenem Honig nat\u00fcrlich ges\u00fc\u00dfte Geist ist \u2013 so Stefanie Kl\u00f6ckner, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Brennerei, ein echter Charakter: „Salbei ist als Destillat sehr spannend. Unser Salbeigeist ist ideal als W\u00fcrzdestillat in der K\u00fcche verwendbar, zum Abrunden einer Jus zu Lammbraten, zum Aromatisieren einer Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e, die mit einer Salbei-Karamell-Kruste \u00fcberzogen wird oder auch zum Digestif, gemeinsam mit einem Salbei-Roh-Camembert“, empfiehlt sie.\n<\/p>\n

Im Rahmen der Craft Spirits Berlin wurde neben JON (Gold | Best in Class) und dem Salbeigeist mit Honig (Gold | Best in Class) auch die folgenden Produkte ausgezeichnet:\n<\/p>\n