{"id":9093,"date":"2020-03-14T10:21:35","date_gmt":"2020-03-14T08:21:35","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9093"},"modified":"2020-03-14T10:23:33","modified_gmt":"2020-03-14T08:23:33","slug":"burgdorfer-rats-pils","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9093","title":{"rendered":"Burgdorfer Rats-Pils"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun will ich mich mal wieder einem Bier aus Burgdorf bei Hannover zuwenden. Die Brauerei beschreibt ihre Philosophie so: „Unser Bier ist ein 100% nat\u00fcrliches und lebendiges Getr\u00e4nk. Es wird nach alter Tradition nur mit Malz, Hopfen und Wasser gebraut und wird mit Hefe vergoren. Die Hefe wandelt den verg\u00e4rbaren Zucker der W\u00fcrze in Alkohol und CO2. In modernen Gro\u00dfbrauereien wird nach der Fermentation das Bier gefiltert und pasteurisiert und damit die Hefe abget\u00f6tet. Durch diese Prozesse wird das Bier haltbarer und leichter zu handhaben, da es z.B. ohne K\u00fchlung lagerf\u00e4hig ist. Durch diese „Abt\u00f6tung“ des Bieres verliert es aber auch einen guten Teil seines naturhaften Geschmackes und Aromas. Unser Bier wird vor der Abf\u00fcllung nicht behandelt und beh\u00e4lt so seinen urspr\u00fcnglichen Charakter.“ Mal sehen, wie sich das Pils so macht.<\/p>\n

Die goldene Farbe ist recht hell und die Hefetr\u00fcbung ist nicht allzu ausgepr\u00e4gt. Der feinporige Schaum bildet sich nur wenig und er f\u00e4llt auch schnell in sich zusammen. Die Optik kann mich nicht wirklich \u00fcberzeugen.<\/p>\n

Das Aroma ist w\u00fcrzig. Hier steht eindeutig der Hopfen im Vordergrund, aber auch das Malz kommt aus dem Hintergrund heraus zum Tragen.<\/p>\n

Der Antrunk ist spritzig und frisch und vom ersten Moment an dominiert die W\u00fcrzigkeit den Geschmack. Dazu kommt ein Bitter, das f\u00fcr ein norddeutsches Pils typisch ist. Das Mundgef\u00fchl ist samtig, das Bier ist rund und vollmundig. Kurz gesagt ist das Bier ungeheuer s\u00fcffig. Der Abgang ist nur leicht bitter, aber der Geschmack klingt trotzdem lange nach.<\/p>\n

Trotz der eher schwachen Optik konnte mich das Burgdorfer Rats-Pils am Ende doch vollkommen \u00fcberzeugen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12 %<\/p>\n

Farbe:<\/h3>\n

8,4 EBC<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Burgdorf GmbH & Co. KG
\nLise-Meitner-Str. 8
\n31303 Burgdorf
\nwww.brauerei-burgdorf.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nun will ich mich mal wieder einem Bier aus Burgdorf bei Hannover zuwenden. Die Brauerei beschreibt ihre Philosophie so: „Unser Bier ist ein 100% nat\u00fcrliches und lebendiges Getr\u00e4nk. Es wird nach alter Tradition nur mit Malz, Hopfen und Wasser gebraut und wird mit Hefe vergoren. Die Hefe wandelt den verg\u00e4rbaren Zucker der W\u00fcrze in Alkohol […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11,40],"tags":[10,17,53],"class_list":["post-9093","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier","tag-deutschland","tag-niedersachsen","tag-pils"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t