{"id":9042,"date":"2020-03-03T14:36:09","date_gmt":"2020-03-03T12:36:09","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=9042"},"modified":"2020-04-10T08:31:27","modified_gmt":"2020-04-10T06:31:27","slug":"wychwood-imperial-red","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=9042","title":{"rendered":"Wychwood Imperial Red"},"content":{"rendered":"
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\"\"Lange hatte ich kein Bier aus Gro\u00dfbritannien vor mir, aber jetzt ist es so weit. Die Brauerei beschreibt das Bier so: „F\u00fcrchten Sie sich nicht vor dem kaiserlichen Roten, der in Frieden kommt, um Ihre Geschmacksknospen mit seinem robusten und doch saftigen Bier zu befreien.“ Na gut, da hat sich das Bier ja richtig etwas vorgenommen. Mal sehen, ob es seine Pl\u00e4ne in die Realit\u00e4t umsetzen kann.<\/p>\n

Mahagonifarben und gefiltert flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei eine kleine elfenbeinfarbene Schaumkrone, die durchschnittlich schnell in sich zusammenf\u00e4llt. Die Optik ist also noch steigerungsf\u00e4hig.<\/p>\n

Das Aroma wird durch das Malz und seine R\u00f6ststoffe gepr\u00e4gt. Ich rieche s\u00fc\u00dfe D\u00fcfte nach Toffee, dazu etwas Nuss sowie einige w\u00fcrzige Noten. Jetzt gef\u00e4llt mir das Bier schon besser.<\/p>\n

Wie erwartet ist der Antrunk recht s\u00fc\u00df, aber durch die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure ist er doch angenehm. Auf der Zunge breitet sich der Geschmack nach Karamell aus, dazu ein leichtes angenehmes Bitter, unterst\u00fctzt durch w\u00fcrzige Noten und ein geringes Sauer. Das Mundgef\u00fchl ist glatt und nicht ganz voll. Im Wesentlichen erf\u00fcllt das Bier meine Erwartungen, die es durch sein Aroma geweckt hat. Im Abgang wird es trockener und zeichnet sich durch ein leichtes Bitter mit erstaunlich langem Nachklang aus.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pale, Dark Crystal, Cara), Hafermalz, Hopfen (Chinook, Bramling X, Styrian), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,7 % Vol.<\/p>\n

Farbe:<\/h3>\n

18 EBC<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Wychwood Brewery
The Crofts
Witney
Oxfordshire OX28 4DP
Gro\u00dfbritannien
www.wychwood.co.uk<\/a><\/p>\n

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