{"id":897,"date":"2015-07-08T07:29:10","date_gmt":"2015-07-08T07:29:10","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=897"},"modified":"2018-06-17T08:32:48","modified_gmt":"2018-06-17T06:32:48","slug":"sebaldus-weizen-dunkles-hefe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=897","title":{"rendered":"Sebaldus Weizen Dunkles Hefe"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Sebaldus Weizen Dunkles Hefe\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=897\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/070815_0729_SebaldusWei1.png\" alt=\"\" align=\"left\" \/><span style=\"color: #444444;\">Jetzt steht mal wieder ein Bier aus Franken vor mir \u2013 das dunkle Weizen von Sebaldus, benannt nach dem Schutzpatron von N\u00fcrnberg. Zu diesem Namen passt auch das historisch gestaltete Etikett. Aber nicht nur die Herkunft aus Franken macht Lust auf das Bier, auch ein Blick auf das R\u00fcckenetikett der Flasche steigert die Vorfreude auf das Bier. Dieses Bier enth\u00e4lt keinen Hopfenextrakt, sondern nur Hopfen. Da k\u00f6nnen wir davon ausgehen, dass es sich um ein handwerklich hergestelltes Bier handelt, da sich beim Hopfen jede Charge von den anderen unterscheidet, ganz im Gegensatz zum standardisierten Hopfenextrakt. Mal sehen, ob das Bier diesen Erwartungen gerecht wird.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #444444;\">Dunkel, kupferfarben und tr\u00fcb ist das Bier im Glas, gekr\u00f6nt von einer hellen gelblichen Schaumkrone, genau wie es von einem dunklen Weizenbier erwarte. Der Duft wird von der Hefe bestimmt, die durch Noten nach Banane und Zitrusfr\u00fcchten unterst\u00fctzt wird. Eigentlich h\u00e4tte ich bei einem dunklen Weizenbier auch den Duft von R\u00f6stmalz erwartet, der aber hier nicht durchkommt. Das k\u00f6nnte aber auch daran liegen, dass ich einen leichten Schnupfen habe.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #444444;\">Der Antrunk scheint im ersten Moment etwas entt\u00e4uschend. Mir fehlt etwas die typische S\u00fc\u00dfe des R\u00f6stmalzes. Aber schnell breitet sich eine feine S\u00e4ure aus, die zusammen mit dem Geschmack des R\u00f6stmalzes und der feinen Kohlens\u00e4ure die anf\u00e4ngliche Entt\u00e4uschung in Begeisterung umschlagen l\u00e4sst. Langsam kommt noch etwas Bitteres dazu, sehr angenehm. Im Abgang bestimmen die Bitterstoffe den Geschmack, der auch nach dem Schlucken noch einige Zeit erhalten bleibt.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #444444;\">Insgesamt hinterl\u00e4sst das dunkle Sebaldus Weizen bei mir einen sehr guten Eindruck. Es handelt sich um ein s\u00fcffiges Bier mit viel Charakter, das ich meinen G\u00e4sten gerne anbiete.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p><span style=\"color: #444444;\">Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, R\u00f6stmalzbier, Hefe, Hopfen<br \/>\n<\/span><\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p><span style=\"color: #444444;\">6,0 % Vol.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p><span style=\"color: #444444;\">Tucher Traditionsbrauerei<br \/>\n90409 N\u00fcrnberg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jetzt steht mal wieder ein Bier aus Franken vor mir \u2013 das dunkle Weizen von Sebaldus, benannt nach dem Schutzpatron von N\u00fcrnberg. Zu diesem Namen passt auch das historisch gestaltete Etikett. Aber nicht nur die Herkunft aus Franken macht Lust auf das Bier, auch ein Blick auf das R\u00fcckenetikett der Flasche steigert die Vorfreude auf [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[14,10,15,47],"class_list":["post-897","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","tag-bayern","tag-deutschland","tag-franken","tag-weizenbier"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-et","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=897"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6054,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/897\/revisions\/6054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}