{"id":8965,"date":"2020-02-22T10:51:56","date_gmt":"2020-02-22T08:51:56","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8965"},"modified":"2020-02-22T10:53:16","modified_gmt":"2020-02-22T08:53:16","slug":"saison-dupont-biologique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8965","title":{"rendered":"Saison Dupont Biologique"},"content":{"rendered":"
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\"\"Ich glaube, es ist das erste Mal, dass ich erlebe, dass eine Brauerei ein Bier zweimal braut \u2013 einmal mit konventionellen Zutaten und einmal in biologischer Qualit\u00e4t. Die Brasserie Dupont im wallonischen Tourpes hat es gemacht und jetzt steht das biologische Saison vor mir und wartet auf seine Verk\u00f6stigung. Ein Blick auf die Zutatenliste des Etiketts verr\u00e4t mir, dass neben Gerstenmalz auch Weizensirup verbraut wurde. Herausgekommen ist ein oberg\u00e4riges Lagerbier, das in der Flasche vergoren wurde. Es wurde 1990 kreiert und war mit dem Moinette Bio eines der ersten beiden Bio-Biere aus dieser Brasserie.<\/p>\n

Hell und mit einer geringen Hefetr\u00fcbung flie\u00dft das Bier ins Glas. Dabei bildet sich eine durchschnittliche und gr\u00f6\u00dftenteils feinporige Schaumkrone, die lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Obwohl die Hefe nur eine leichte Tr\u00fcbung verursacht, ist sie im Duft doch deutlich feststellbar, zusammen mit Zitrusaromen und einigen blumigen Noten.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht trocken und die Dosierung der Kohlens\u00e4ure ist angenehm. Der erste Eindruck ist, dass es sich um ein sehr erfrischendes Bier handelt, leicht, aber nicht langweilig. Als sich das Bier im Mund verteilt kommt noch ein leichtes freundliches Bitter dazu. Die Komposition ist stimmig und das Bier sehr s\u00fcffig. Im Abgang wird es etwas trockener, daf\u00fcr nimmt das Bitter zu, das lange nachklingt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Weizensirup, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

BRASSERIE DUPONT SRL
\nRue Basse, 5
\n7904 TOURPES
\nBelgien
\nwww.brasserie-dupont.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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