{"id":8914,"date":"2020-02-16T09:22:31","date_gmt":"2020-02-16T07:22:31","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8914"},"modified":"2020-02-16T09:26:34","modified_gmt":"2020-02-16T07:26:34","slug":"dupont-moinette-blonde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8914","title":{"rendered":"Dupont Moinette Blonde"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Moinette Blonde wurde im Jahr 1955 erstmals gebraut und geh\u00f6rt seitdem zu den Vorzeigebieren der belgischen Brauerei Dupont. Der Name Moinette stammt aus der Gegend, in der die Brauerei vor Jahrhunderten angesiedelt war. Die Landschaft war fr\u00fcher eher sumpfig („mo\u00ebne“ in altfranz\u00f6sisch) und daraus leitete sich das Wort Moinette ab, das auch auf die landwirtschaftlich genutzte M\u00fchle in dem Dorf Tourpes und den Bauernhof „Cense de la Moinette“ hindeutet, der auch zu den Besitzt\u00fcmern der Familiendynastie Dupont geh\u00f6rte. Urspr\u00fcnglich hie\u00df das Bier „Abbaye de la Moinette“ (Abtei von der Moinette) und nennt sich erst seit 1980 Moinette.<\/p>\n

Das Bier hat eine sehr sch\u00f6ne Goldfarbe und ist nur m\u00e4\u00dfig hefetr\u00fcb. Beim Einschenken bildet sich viel fester Schaum, der auch lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma wird durch das Malz dominiert. D\u00fcfte nach Brot und Karamell, nach Vanille und einer Blumenwiese steigen mir in die Nase.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, aber die reichlich vorhandene Kohlens\u00e4ure sorgt f\u00fcr eine angenehme Frische. Auf der Zunge erscheint dann zun\u00e4chst die Bitterkeit des Hopfens, bevor sich fruchtige Noten nach Zitrus- und dunklen Fr\u00fcchten dagegen behaupten. Trotz des kr\u00e4ftigen Bitter ist das Mundgef\u00fchl weich und der Geschmack der 8,5 Volumenprozent Alkohol h\u00e4lt sich diskret im Hintergrund. Der Abgang ist \u00fcberraschend mild, aber mit sehr langem Nachklang.<\/p>\n

Das Moinette Blonde steht eindeutig in der Tradition der belgischen Abteibiere und passt auch gut zu den typischen belgischen Gerichten, zu gebratenem Fisch und Muscheln, aber auch zu Wild.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Zucker, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

8,5 % Vol.<\/p>\n

Empfohlene Trinktemperatur:<\/h3>\n

12\u00b0 C<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie Dupont
\nrue Basse 5
\n7904 Tourpes
\nBelgien
\nwww.brasserie-dupont.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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