{"id":8907,"date":"2020-02-16T08:19:49","date_gmt":"2020-02-16T06:19:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8907"},"modified":"2020-02-16T08:23:26","modified_gmt":"2020-02-16T06:23:26","slug":"nittenauer-mein-doldenzwerg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8907","title":{"rendered":"Nittenauer Mein Doldenzwerg"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das erste Mal, dass ich ein Bier aus Nittenau kennengelernt habe, ist bereits einige Zeit her. Damals war es Le Chauffeur, das alkoholfreie Bier aus der oberpf\u00e4lzischen Kleinstadt, das mich gereizt hat und bei der Verkostung auch begeistern konnte. Dann habe ich lange Zeit nichts mehr von der Brauerei geh\u00f6rt, bis ich k\u00fcrzlich auf der Braukunst Live in M\u00fcnchen die Brauerei wiedergefunden habe und mit dem dort ausstellenden Personal reden konnte. Wenige Tage sp\u00e4ter schickte mir Herbert Steger, der Verkaufsleiter der Brauerei, einige Flaschen Bier, damit ich auch diese Biere hier beschreiben kann. Vielen Dank daf\u00fcr. Beginnen will ich mit „Mein Doldenzwerg“, einem Pale Ale.<\/p>\n

Bernsteinfarben und leicht hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Beim Einschenken bildet sich eine durchschnittlich gro\u00dfe feinporige Schaumkrone, die aber relativ schnell in sich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

D\u00fcfte nach Zitrusfr\u00fcchten und Melone steigen mir in die Nase, unterst\u00fctzt durch das Aroma nach Karamell und einem Hauch blumiger Noten. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist frisch und spritzig. Die Kohlens\u00e4ure ist gro\u00dfz\u00fcgig dosiert und vertr\u00e4gt sich gut mit der verhaltenen S\u00fc\u00dfe des Biers. Auf der Zunge spiegeln sich die Aromen wider und neben dem Geschmack nach Grapefruit kommt auch der nach Melone mehr in den Vordergrund. Dazu kommt ein angenehmes Bitter. Das Mundgef\u00fchl ist weich und voll. Der Abgang wird durch ein freundliches Bitter mit sehr langem Nachklang dominiert.<\/p>\n

Der Doldenzwerg aus Nittau ist ein Bier, bei dem man sich auf die n\u00e4chste Flasche freut. Es passt gut zu gegrilltem Fisch und w\u00fcrzigem K\u00e4se.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Galaxy, H\u00fcll Melon), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,3 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

15,6 %<\/p>\n

Empfohlene Genusstemperatur:<\/h3>\n

6\u00b0 – 8\u00b0 C<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauhaus Nittenau
\nWulkersdorfer Stra\u00dfe 4
\n93149 Nittenau
\nwww.nittenauer-bier.de<\/a><\/p>\n

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