{"id":8856,"date":"2020-01-25T10:41:44","date_gmt":"2020-01-25T08:41:44","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8856"},"modified":"2020-01-25T10:43:39","modified_gmt":"2020-01-25T08:43:39","slug":"tsingtao-wheat-beer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8856","title":{"rendered":"Tsingtao Wheat Beer"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wikipedia<\/a> schreibt \u00fcber die Tsingtao-Brauerei: „Die Brauerei wurde im Jahre 1903 von deutschen Siedlern als Germania-Brauerei in Kiautschou gegr\u00fcndet. Der Betrieb wurde auch w\u00e4hrend dem Ersten und Zweiten Weltkrieg bzw. unter japanischer Besetzung aufrechterhalten. Die Schreibweise Tsingtao ist eine Besonderheit, da die offizielle Umschreibung des Ortsnamens Qingdao lautet. Andererseits wurde auch der alte deutsche Ortsname nicht direkt \u00fcbernommen, denn dieser lautete Tsingtau. 1949 wurde die Brauerei verstaatlicht und in den 1990ern wieder privatisiert. 1972 wurde Tsingtao in den US-amerikanischen Markt eingef\u00fchrt und ist seitdem das am meisten verkaufte chinesische Bier in den USA. Am 15. Juli 1993 ging das Unternehmen in Hong Kong an die B\u00f6rse. Weltweit wird Tsingtao in \u00fcber 50 Staaten exportiert, damit liegt Tsingtaos Anteil des chinesischen Bierexports bei ca. 50 %. 2016 braute das Unternehmen rund 79,2 Millionen Hektoliter Bier in 62 eigenen Brauereien. Zwei weitere Brauereien werden als Joint-Venture betrieben. Der Marktanteil von Tsingtao in China liegt bei ca. 17 % (2019). Tsingtao ist die zweitgr\u00f6\u00dfte Brauerei der Volksrepublik China und war im Jahre 2016 auf Platz 6 der gr\u00f6\u00dften Brauereien weltweit.“<\/p>\n

Ein Blick auf das R\u00fcckenetikett l\u00e4sst mich etwas stutzen. Tsingtao nennt das Bier zwar Weizenbier, ausweislich des Etiketts wurde Weizenmalz aber nur zu 6,4 % verwendet. Es ist schon erstaunlich.<\/p>\n

Blassgold und leicht hefetr\u00fcb strahlt mir das Bier aus dem Glas entgegen. Der feinporige Schaum ist durchschnittlich ausgebildet, was f\u00fcr ein Weizenbier erstaunlich wenig ist. Auch die Haltbarkeit der Schaumkrone l\u00e4sst zu w\u00fcnschen \u00fcbrig, denn bis auf einen kleinen Rest f\u00e4llt sie recht flott in sich zusammen.<\/p>\n

Das Aroma wird durch eine leichte S\u00fc\u00dfe dominiert, unterst\u00fctzt durch den Duft nach Trockenfr\u00fcchten, der sich mit dem Geruch des Alkohols in Richtung Rumtopf verbindet. Die f\u00fcr ein Weizenbier typischen Aromen nach Banane und Nelke bleiben im Hintergrund. F\u00fcr ein dunkles Bockbier w\u00fcrde das Aroma durchaus in Ordnung gehen, aber zu der blassen Farbe passt es absolut nicht.<\/p>\n

Als das Bier erstmals auf meine Zungenspitze trifft ist der Eindruck \u2013 nichtssagend. Die feinperlige Kohlens\u00e4ure ist recht gro\u00dfz\u00fcgig dosiert, ansonsten k\u00f6nnte ich fast Mineralwasser trinken. Als sich das Bier auf der Zunge verteilt, kommt die S\u00fc\u00dfe hervor, dazu erstmals die Fruchtigkeit \u00fcberreifer Bananen, die schon fast an getrocknete Bananen erinnert. Trotzdem ist das Bier recht schlank. Im Abgang kommt kurz ein leichtes Bitter zum Vorschein, das nur sehr kurz nachklingt.<\/p>\n

Dieses Bier ist f\u00fcr mich eine totale Entt\u00e4uschung.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz (6,4 %), Hefe, Hopfen, Hopfenextrakt<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,7 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Wird nicht angegeben. Als Herkunft wird lediglich China genannt, au\u00dferdem der niederl\u00e4ndische Importeur:<\/p>\n

Asia Express Food
\nKilbystraat 1
\n8263 CJ Kampen
\nNiederlande
\nwww.asiaexpressfood.nl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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