{"id":8795,"date":"2020-01-11T13:42:41","date_gmt":"2020-01-11T11:42:41","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8795"},"modified":"2020-01-11T13:43:47","modified_gmt":"2020-01-11T11:43:47","slug":"burgdorfer-schwarzbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8795","title":{"rendered":"Burgdorfer Schwarzbier"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Burgdorfer Schwarzbier\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=8795\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/011120_1142_BurgdorferS1.jpg\">Jetzt habe ich mal wieder ein Bier aus der Brauerei Burgdorf in der N\u00e4he von Hannover vor mir stehen. Es handelt sich um ein Schwarzbier, einen Bierstil, der bis zur Wende eher in der DDR beheimatet war, jetzt aber auch im Westen immer mehr Anh\u00e4nger findet. Mal sehen, wie sich dieses Bier so macht.<\/p>\n<p>Dunkelbraun und mit wenig grobporigem Schaum, der sich auch schnell aufl\u00f6st, pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Mit dieser Farbe und ganz ohne Schaum erinnert es eher an Cola.<\/p>\n<p>D\u00fcfte nach dunkler Schokolade und Brotkrume steigen mir in die Nase. Aromen des Hopfens kann ich in der Nase nicht feststellen.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df, die Kohlens\u00e4ure sehr feinperlig. Auf der Zunge entwickelt sich ein Schokoladengeschmack, dazu eine leichte S\u00e4ure. Das Bier ist recht schlank und unausgeglichen. Mir fehlen K\u00f6rper und die Weichheit, die ich von einem Schwarzbier erwarte. Erst im Abgang macht sich eine leichte Hopfenbittere bemerkbar, aber auch hier verschwindet der Geschmack sehr schnell.<\/p>\n<p>Das Burgdorfer Schwarzbier ist absolut nicht meins. Schade. Andere Biere aus der Brauerei k\u00f6nnen mich durchaus begeistern. Ich habe keine Ahnung, weshalb das Schwarzbier so verungl\u00fcckt ist.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>4,8 % Vol.<\/p>\n<h3>Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n<p>12 %<\/p>\n<h3>Farbe:<\/h3>\n<p>62,9 EBC<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Brauerei Burgdorf GmbH &amp; Co. KG<br \/>\nLise-Meitner-Str. 8<br \/>\n31303 Burgdorf<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.brauerei-burgdorf.de\">www.brauerei-burgdorf.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jetzt habe ich mal wieder ein Bier aus der Brauerei Burgdorf in der N\u00e4he von Hannover vor mir stehen. 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