{"id":8782,"date":"2020-01-07T18:37:29","date_gmt":"2020-01-07T16:37:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8782"},"modified":"2020-01-07T18:38:37","modified_gmt":"2020-01-07T16:38:37","slug":"kolshorner-rotwild","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8782","title":{"rendered":"Kolshorner Rotwild"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wieder einmal steht ein Bier aus der Brauerei Burgdorf vor mir. Diesmal ist es das Kolshorner Rotwild, ein Bockbier. Ob es sich um einen hellen oder um einen dunklen Bock handelt, ist auf dem Etikett nicht ersichtlich.<\/p>\n

Kupferfarben und mit geringer Hefetr\u00fcbung pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber eine vergleichsweise kleine Schaumkrone, die schnell in sich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

Da gef\u00e4llt mir das Aroma schon besser. Ich rieche Karamell, Toffee, kr\u00e4utrige Noten und die Herbheit des Hopfens. Auch der Alkohol steigt mir in die Nase, aber er ist gut eingepasst, so dass er weder st\u00f6rend noch unangenehm wirkt.<\/p>\n

Der Antrunk ist weich und rund. Obwohl er recht s\u00fc\u00df und die Kohlens\u00e4ure eher zur\u00fcckhaltend dosiert ist, ergibt sich ein stimmiges Gesamtbild. Auf der Zunge steht das Malz im Vordergrund, das gut mit dem Hopfen zusammenspielt. Das Bier ist vollmundig und s\u00fcffig. Im Abgang bleibt die S\u00fc\u00dfe erhalten, der Hopfen tritt noch weiter in den Hintergrund, klingt aber trotzdem lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16%<\/p>\n

Farbe:<\/h3>\n

20 EBC<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Burgdorf GmbH & Co. KG
\nLise-Meitner-Str. 8
\n31303 Burgdorf
\nwww.brauerei-burgdorf.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wieder einmal steht ein Bier aus der Brauerei Burgdorf vor mir. Diesmal ist es das Kolshorner Rotwild, ein Bockbier. Ob es sich um einen hellen oder um einen dunklen Bock handelt, ist auf dem Etikett nicht ersichtlich. Kupferfarben und mit geringer Hefetr\u00fcbung pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber eine vergleichsweise kleine Schaumkrone, die schnell […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11,40],"tags":[44,10,17],"class_list":["post-8782","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier","tag-bockbier","tag-deutschland","tag-niedersachsen"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t