{"id":8778,"date":"2020-01-07T09:22:04","date_gmt":"2020-01-07T07:22:04","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8778"},"modified":"2020-01-07T09:23:02","modified_gmt":"2020-01-07T07:23:02","slug":"echt-kriekenbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8778","title":{"rendered":"Echt Kriekenbier"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Echt Kriekenbier\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=8778\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/010720_0722_EchtKrieken1.jpg\">Die Geschichte der familiengef\u00fchrten Brasserie Verhaeghe, aus der das Bier stammt, das ich jetzt verkosten will, reicht bis ins Jahr 1885 zur\u00fcck. Heute ist die vierte Generation der Familie Verhaeghe Eigent\u00fcmerin der Brauerei.<\/p>\n<p>&#8222;Echt Kriekenbier&#8220; ist ein echtes Kirschbier und wird nur mit ganzen Kirschen hergestellt. Im Gegensatz zu den bekanntesten Fruchtbieren ist das Basisbier kein Lambic, sondern ein in Eichenholz gereiftes westfl\u00e4misches rotbraunes Bier. Etwa Mitte Juli bei der Ernte werden die Nordkirschen in die Brauerei gebracht und auf das Basisbier gelegt.<\/p>\n<p>Tief bordeauxrot pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas, dazu eine durchschnittlich gro\u00dfe rosa Schaumkrone, die durchschnittlich lange erhalten bleibt. Das Bier sieht wirklich edel aus.<\/p>\n<p>Kirschen sind der dominante Duft, wenn er auch nicht so intensiv ist wie bei vielen anderen Kirschbieren, bei denen Saft oder gar Aromen verwendet werden. Vom Bier selbst ist nicht allzu viel zu riechen, den Hopfen kann ich eher erahnen.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist nicht so s\u00fc\u00df wie ich es erwartet habe, daf\u00fcr aber wirklich frisch mit viel Kohlens\u00e4ure. Auf der Zunge wird die S\u00fc\u00dfe etwas kr\u00e4ftiger, das Bier schmeckt beinahe wie Kirschmuttersaft. Damit ist es mir pers\u00f6nlich fast zu intensiv. Dabei ist das Mundgef\u00fchl rund und die f\u00fcr ein Fruchtbier erstaunlichen 6,8 Volumenprozent Alkohol schmecken nicht durch. Auch der Abgang ist fruchtig mit kurzem Nachklang.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Kirschen (150 g\/l), Hopfen, Zucker<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>6,8 % Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Brasserie Verhaeghe Vichte<br \/>\nSint Dierikserf 1<br \/>\n8570 Vichte<br \/>\nBelgien<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.brouwerijverhaeghe.be\">www.brouwerijverhaeghe.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Geschichte der familiengef\u00fchrten Brasserie Verhaeghe, aus der das Bier stammt, das ich jetzt verkosten will, reicht bis ins Jahr 1885 zur\u00fcck. Heute ist die vierte Generation der Familie Verhaeghe Eigent\u00fcmerin der Brauerei. &#8222;Echt Kriekenbier&#8220; ist ein echtes Kirschbier und wird nur mit ganzen Kirschen hergestellt. 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