{"id":8766,"date":"2020-01-06T14:07:28","date_gmt":"2020-01-06T12:07:28","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8766"},"modified":"2020-01-06T14:08:43","modified_gmt":"2020-01-06T12:08:43","slug":"bremer-witbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8766","title":{"rendered":"Bremer Witbier"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Bremer Witbier\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=8766\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/010620_1207_BremerWitbi1.jpg\">Witbier ist eine oberg\u00e4rige belgische Bierspezialit\u00e4t, die manchmal auch als &#8222;belgisches Wei\u00dfbier&#8220; bezeichnet wird. Sie hat einen intensiven hefearomatischen Geschmack, der durch die Zugabe von Orangenschalen und Koriander zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis wird. Mit der Verbreitung der Craft-Biere wurde dieser Bierstil auch in Deutschland bekannt und so steht jetzt vor mir das Bremer Witbier aus der Union-Brauerei.<\/p>\n<p>Blasses Goldgelb \u2013 so l\u00e4sst sich die Farbe dieses kr\u00e4ftig hefetr\u00fcben Biers am Besten beschreiben. Beim Einschenken bildet sich nur wenig gemischtporiger Schaum, der sich leider auch recht schnell aufl\u00f6st.<\/p>\n<p>D\u00fcfte nach Biskuitteig mit Orangen und Zitronen steigen mir in die Nase, unterst\u00fctzt durch das Aroma des Korianders.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist frisch und wenig s\u00fc\u00df. Dazu kommt eine verhaltene Fruchtigkeit. W\u00e4hrend sich das Bier auf der Zunge erw\u00e4rmt kommt die Fruchtigkeit in den Vordergrund und die Aromen spiegeln sich auf der Zunge wider. Das Bitter ist zur\u00fcckhaltend und sorgt f\u00fcr ein weiches und volles Mundgef\u00fchl. Der Abgang ist recht mild und der Geschmack klingt durchschnittlich lange nach.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Rohweizen, Weizenmalz, Orangenschalen, Hopfen, Koriander, Hefe<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>5,2 % Vol.<\/p>\n<h3>Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n<p>12,2\u00b0 Plato<\/p>\n<h3>Bittereinheiten:<\/h3>\n<p>18 IBU<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Union Brauerei Bremen GmbH<br \/>\nTheodorstra\u00dfe 13<br \/>\n28219 Bremen<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.brauerei-bremen.de\">www.brauerei-bremen.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Witbier ist eine oberg\u00e4rige belgische Bierspezialit\u00e4t, die manchmal auch als &#8222;belgisches Wei\u00dfbier&#8220; bezeichnet wird. Sie hat einen intensiven hefearomatischen Geschmack, der durch die Zugabe von Orangenschalen und Koriander zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis wird. 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