{"id":8762,"date":"2020-01-06T11:05:24","date_gmt":"2020-01-06T09:05:24","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8762"},"modified":"2020-01-06T11:06:54","modified_gmt":"2020-01-06T09:06:54","slug":"gageleer-superior-dark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8762","title":{"rendered":"Gageleer Superior Dark"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Immer wieder lese ich, dass Bioprodukte seit einigen Jahren einen Boom erleben. Aus irgendeinem Grund scheint das belgische Bier von diesem Trend nicht betroffen zu sein. Aber es gibt auch Ausnahmen. Eine solche Ausnahme steht jetzt vor mir.<\/p>\n

Gageleer wurde aus einer kombinierten Leidenschaft f\u00fcr Bier und Natur geboren. Die Brauerei in Oud Turnhout m\u00f6chte Bier aus traditionellen historischen Zutaten brauen und dabei modernste Brautechniken anwenden, die den Anspr\u00fcchen des modernen Verbrauchers gerecht werden. So wird das Gegeleer auch nicht mit Hopfen gebraut, sondern mit Gagel. Das Gagel stammt aus Wildsammlung und die Gerste aus biologischem Anbau. Und um die Verbindung von Bier und Region zu vervollst\u00e4ndigen stammen die verwendeten Zutaten wenn m\u00f6glich aus der Region um Antwerpen, genau wie die Brauerei. Allerdings gibt es dort nicht gen\u00fcgend biologische Braugerste, so dass diese teilweise auch aus anderen Gegenden stammen kann.<\/p>\n

Die Geschichte dieses Biers ist fast so interessant wie das Bier selbst. Es war ungef\u00e4hr das Jahr 1980, als der Wunsch nach einem Bier, das „nach mittelalterlichem Geschmack“ gebraut wurde, die Brauer zum Cruydeboeck („Buch der Kr\u00e4uter“) des belgischen Botanikers und Arztes Rembert Dodoens (Mechelen, 1517 – 1585). Bis der Wunsch Wunsches Wirklichkeit werden konnte, lag noch ein langer Weg vor den Brauern, aber nach einem Abstecher durch eine (damals) kleine wallonische Brauerei kamen sie 1988 zu ihrem ersten „Garagenbier“, das in Beerse in der Provinz Antwerpen gebraut wurde.<\/p>\n

Am 23. November 1996 f\u00fcllte die neu gegr\u00fcndete Brauerei „Proef“ in Lochristi die ersten 1.000 Liter Gageleer ab, das nach dem gleichen Rezept wie das urspr\u00fcngliche „Garagenbier“ im Auftrag von De Wielewaal, damals ein Naturschutzverein in Turnhout (Provinz Antwerpen), gebraut wurde. 1997 brachten f\u00fcnf Mitglieder des Naturschutzvereins De Wielewaal das Kapital auf, um eine Genossenschaft zu gr\u00fcnden, deren Ziel die Vermarktung eines Bieres zur Finanzierung des Kaufs und der Erhaltung von Naturschutzgebieten in den Campine ist. 2003 wurde das Unternehmen auf Bio umgestellt. Seit dem 29. August 2003 ist Gageleer ein zertifiziertes Bio-Bier. Im Jahr 2012 wurde die urspr\u00fcngliche Genossenschaft in eine Genossenschaft mit sozialer Zielsetzung umgewandelt, und aus Gageleer cvba wurde Gageleer cvba-so.<\/p>\n

Das Gageleer Superior Dark, das jetzt vor mir steht, ist die dunkle Variante des Gageleer Original, gebraut mit dunklen Malzen, die aus biologischem Anbau stammen.<\/p>\n

Mahagonifarben und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber steht eine gro\u00dfe feste und hellbraune Schaumkrone, die lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Bier duftet intensiv nach w\u00fcrzigem Biskuitteig, dazu kommen Trockenfr\u00fcchte und Honig. Auch der Alkohol ist leicht zu riechen.<\/p>\n

Der Antrunk ist weniger s\u00fc\u00df als ich es erwartet habe. So passt es auch, dass die Kohlens\u00e4ure eher zur\u00fcckhaltend dosiert wurde. Auf der Zunge ruft das Bier ein samtiges Mundgef\u00fchl auf. Dabei ist es frisch und w\u00fcrzig. S\u00fc\u00dfe und W\u00fcrze dominieren, Bitterstoffe sind kaum zu schmecken. Im Abgang wird das Bitter kurz st\u00e4rker, bevor die W\u00fcrze mit einem langen Nachklang wieder in den Vordergrund r\u00fcckt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Kandiszucker, Gagel<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

8,5 % Vol.<\/p>\n

Empfohlene Genusstemperatur:<\/h3>\n

10\u00b0 – 12\u00b0 C<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Gageleer cvby-so
\nHeerestraat 55
\n2360 Oud-Turnhout
\nBelgien
\nwww.gageleer.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Immer wieder lese ich, dass Bioprodukte seit einigen Jahren einen Boom erleben. Aus irgendeinem Grund scheint das belgische Bier von diesem Trend nicht betroffen zu sein. Aber es gibt auch Ausnahmen. Eine solche Ausnahme steht jetzt vor mir. Gageleer wurde aus einer kombinierten Leidenschaft f\u00fcr Bier und Natur geboren. Die Brauerei in Oud Turnhout m\u00f6chte […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,22],"tags":[5,56],"class_list":["post-8762","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-biobier","tag-belgien","tag-spezialbiere"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-2hk","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8762"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8764,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8762\/revisions\/8764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}