{"id":8757,"date":"2020-01-05T13:36:41","date_gmt":"2020-01-05T11:36:41","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8757"},"modified":"2020-01-05T13:38:57","modified_gmt":"2020-01-05T11:38:57","slug":"insel-brauerei-skippers-special-bitter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8757","title":{"rendered":"Insel-Brauerei Skippers Special Bitter"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Vier unterschiedliche alkoholfreie Biere hat die R\u00fcgener Insel-Brauerei inzwischen auf den Markt gebracht. Auch diese Biere werden ausschlie\u00dflich mit Naturhopfen gebraut. Die verwendeten ganzen Dolden entfalten im Braukessel ihrem feinsten Duft und die beste Bittere. Durch diese nat\u00fcrliche Brauart ergibt sich eine langanhaltend hohe Qualit\u00e4t.<\/p>\n

Bei unter 35\u00b0 C soll die neue Frische-Destillation ein ungemein schonendes Verfahren sein, um den typischen Geschmack des Bieres zu erhalten. Bedeutende Duftnoten sollen gesch\u00fctzt werden, so dass das Ergebnis dann ein alkoholfreies Craft Bier mit einem nat\u00fcrlichen Mundgef\u00fchl wie man es von einem Bier erwartet und einem wahrlich umwerfenden Geschmack ist. Die sorteneigene Kohlens\u00e4ure wird beim Prozess der G\u00e4rung aufgefangen und dann sp\u00e4ter dem alkoholfreien Bier wieder zur\u00fcckgef\u00fchrt. F\u00fcr die alkoholfreien Craft Biere der R\u00fcgener Insel-Brauerei bedeutet das ein nat\u00fcrliches Bieraroma und den f\u00fcr diesen Bierstil typischen Charakter. Nach dem Abf\u00fcllen reifen die alkoholfreien Biere nach der traditionellen Methode. Diese Flaschenreifung mit allen seinem Besonderheiten garantiert die Sauerstofffreiheit der Flaschen und ist dank der Verbindung mit dem Naturpapier als Lichtschutz ausschlaggebend f\u00fcr eine besonders lange Frische. Ob sich dieser Aufwand lohnt will ich jetzt feststellen.<\/p>\n

Honiggold und hefetr\u00fcb flie\u00dft das Bier ins Glas. Die feinporige Schaumkrone ist recht klein, bleibt aber lange erhalten.<\/p>\n

Aromen nach Biskuitteig und Zitrusfr\u00fcchten steigen mir in die Nase, unterst\u00fctzt durch einige florale und w\u00fcrzige Noten. Sp\u00e4testens das Aroma stellt klar, dass ich hier ein ungew\u00f6hnliches Bier vor mir habe.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, was aber aufgrund der reichlich dosierten Kohlens\u00e4ure und einigen frischen Zitrusnoten nicht st\u00f6rend wirkt. Als sich das Bier auf der Zunge verteilt kommt ein kr\u00e4ftiges Bitter dazu, abgestimmt mit etwas fruchtiger S\u00e4ure. Wie so viele alkoholfreie Biere ist auch das Skippers Special Bitter nicht ganz rund und auch an der Vollmundigkeit fehlt etwas. Aber das ist bei nahezu allen alkoholfreien Bieren so. Aber das Skippers hat ordentlich K\u00f6rper, so dass es mich durchaus begeistern kann. Der Abgang ist trocken und ich schmecke \u00fcberraschend wenig bitter. Trotzdem klingt der Geschmack lange nach.<\/p>\n

Wenn es ein alkoholfreies Bier sein soll steht das Skippers Special Bitter auf jeden Fall auf der Liste meiner Kandidaten.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Naturhopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

< 0,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

R\u00fcgener Insel-Brauerei
\nHauptstra\u00dfe 2c
\n18573 Rambin\/R\u00fcgen
\nwww.insel-brauerei.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vier unterschiedliche alkoholfreie Biere hat die R\u00fcgener Insel-Brauerei inzwischen auf den Markt gebracht. Auch diese Biere werden ausschlie\u00dflich mit Naturhopfen gebraut. Die verwendeten ganzen Dolden entfalten im Braukessel ihrem feinsten Duft und die beste Bittere. Durch diese nat\u00fcrliche Brauart ergibt sich eine langanhaltend hohe Qualit\u00e4t. Bei unter 35\u00b0 C soll die neue Frische-Destillation ein ungemein […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[9,11,40],"tags":[135,10,34],"class_list":["post-8757","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alkoholfrei","category-biertest","category-craft-bier","tag-bitter","tag-deutschland","tag-mecklenburg-vorpommern"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t