{"id":8570,"date":"2019-10-23T11:09:44","date_gmt":"2019-10-23T09:09:44","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8570"},"modified":"2019-10-23T11:09:44","modified_gmt":"2019-10-23T09:09:44","slug":"brauerei-gold-ochsen-legt-7-edition-ihrer-limitierten-starkbierspezialitaeten-reihe-auf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8570","title":{"rendered":"Brauerei Gold Ochsen legt 7. Edition ihrer limitierten Starkbierspezialit\u00e4ten-Reihe auf"},"content":{"rendered":"
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Heute erreichte mich die Pressemitteilung der Brauerei Gold Ochsen, in der das Unternehmen bekanntgab, dass ab sofort das neue Jahrgangsbier erh\u00e4ltlich ist. Ich habe das Bier selbst noch nicht verkosten k\u00f6nnen, aber da ich bereits mehrere Biere der Brauerei testen konnte und von den Bieren jedes Mal begeistert war, \u00fcbernehme ich die Pressemitteilung hier unver\u00e4ndert und ungek\u00fcrzt:\n<\/p>\n

Einmal mehr unterstreicht die Ulmer Brauerei Gold Ochsen ihre Braukunst mit einem neuen Jahrgangsbier in limitierter Auflage: dem „Gold Ochsen Porter“. Die unterg\u00e4rige Starkbierspezialit\u00e4t mit 7,5 Volumenprozent Alkohol entfaltet am Gaumen eine malzig-s\u00fc\u00dfe Note, die von bitterschokoladigen R\u00f6staromen harmonisch abgerundet wird und somit ein einzigartiges Geschmackserlebnis verspricht. Auch optisch \u00fcberzeugt das „Gold Ochsen Porter“ den anspruchsvollen Bierliebhaber: Die dunkle Mahagonifarbe verleiht dem Starkbierjuwel in Kombination mit dem haselnussbraunen, feinporigen Schaumpolster eine besonders elegante Wirkung. Aus Tradition, die auf dem Gr\u00fcndungsjahr der Brauerei fu\u00dft, wird das „Gold Ochsen Porter“ in 1.597 0,75-Liter-Flaschen per Hand abgef\u00fcllt. Erh\u00e4ltlich ist die limitierte Edition ab sofort im Brauerei Shop, im Ochsen Shop in der Ulmer Innenstadt sowie bundesweit \u00fcber den Gold Ochsen Online Shop. Dar\u00fcber hinaus kann die Starkbierspezialit\u00e4t vom 25. November bis zum 22. Dezember am Stand der Brauerei Gold Ochsen auf dem Ulmer Weihnachtsmarkt erworben werden. Die edle Verpackung und Anmutung der mit Kork verschlossenen Flasche machen das „Gold Ochsen Porter“ zum perfekten Weihnachtsgeschenk f\u00fcr Familie und Freunde. Aber auch als besondere Aufmerksamkeit oder „Dankesch\u00f6n“ \u2013 beispielweise bei feierlichen Anl\u00e4ssen oder in Form eines Gastpr\u00e4sents \u2013 wird das Jahrgangsbier seine Wirkung nicht verfehlen.\n<\/p>\n

Die Idee f\u00fcr das Jahrgangsbier No. 7 brachte Gold Ochsen Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin Ulrike Freund von einer Neuseelandreise mit. Dort besuchte sie im Dezember 2018 die im Jahr 1876 gegr\u00fcndete Speight’s Brewery und verkostete eine Porter-Bierspezialit\u00e4t, die sie begeisterte. Der legend\u00e4re Bierstil stammt aus England, wurde im 18. Jahrhundert aufgelegt und aufgrund seiner Beliebtheit bei Hafenarbeitern schnell in andere L\u00e4nder exportiert \u2013 aus dieser Zeit stammt auch der Name Porter, englisch f\u00fcr Lastentr\u00e4ger. „Die Kreation unseres Jahrgangsbiers ist immer etwas ganz Besonderes f\u00fcr uns und eine tolle Gelegenheit, unsere Braukunst abseits des Gold Ochsen Sortiments unter Beweis zu stellen. Die Idee, ein so traditionsreiches Bier wie das Porter neu zu interpretieren, stie\u00df im Team sofort auf gro\u00dfe Begeisterung, und wir sind uns sicher, dass das Ergebnis Bierliebhaber \u00fcberzeugen wird“, so Stephan Verdi, technischer Betriebsleiter und 1. Braumeister bei Gold Ochsen.\n<\/p>\n

Das unterg\u00e4rige „Gold Ochsen Porter“ wurde nach dem deutschen Reinheitsgebot mit dunklem R\u00f6stmalz in einem aufwendigen Zweimaischverfahren eingebraut, mit der einzigartigen Gold Ochsen Hefe vergoren und anschlie\u00dfend mehrere Monate lang kalt gelagert. Das Ergebnis ist eine Starkbierspezialit\u00e4t, die gleicherma\u00dfen Augen, Nase und Gaumen schmeichelt: Der Anblick des in dunkler Mahagonifarbe leuchtenden Biers mit feinporiger, haselnussbraunem Schaumpolster macht Lust auf den ersten Schluck, w\u00e4hrend ein Duft aus s\u00fc\u00dflichem Karamell mit r\u00f6staromatischem Kaffee und dunklen Balsamico-T\u00f6nen die Nase umspielt. Im Antrunk pr\u00e4sentiert sich das „Gold Ochsen Porter“ dann mild prickelnd und kreiert mit seinem malzig-s\u00fc\u00dfen Charakter und den bitterschokoladigen R\u00f6staromen ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Geschmackserlebnis.\n<\/p>\n

Das limitierte Jahrgangsbier No. 7 passt optimal zu deftigen Fleischgerichten wie Rumpsteak, Lammkotelett oder Wildragout und ist damit die perfekte Alternative zu gehaltvollen Rotweinen. Dar\u00fcber hinaus ist das „Gold Ochsen Porter“ der ideale Begleiter eines Schokoladendesserts mit Kaffeearrangement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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