{"id":8566,"date":"2019-10-22T14:02:54","date_gmt":"2019-10-22T12:02:54","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8566"},"modified":"2019-10-22T14:02:54","modified_gmt":"2019-10-22T12:02:54","slug":"9-11-10-11-2019-hopfen-und-happen-braufest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8566","title":{"rendered":"9. 11. \u2013 10. 11. 2019: Hopfen und Happen Braufest"},"content":{"rendered":"
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Hat Hildesheim schon genug Veranstaltungen rund ums Bier? Nein, denn eine fehlt mit Sicherheit: Das Hopfen & Happen Braufest am 9. und 10. November 2019 in der Andreaspassage. Hier geht’s ums Eingemachte, und vor Allem ums Selbstgemachte. Die besten Brauer der Region haben nicht nur ihre spannendsten Biere dabei, sondern bieten auch gef\u00fchrte Verk\u00f6stigungen, sowie Vortr\u00e4ge rund ums Thema Bier und der Geschichte des Bierbrauens in Norddeutschland an. Und diese Geschichte ist es wert, erz\u00e4hlt zu werden.\n<\/p>\n

Denn wenn dar\u00fcber gesprochen wird, wo in Deutschland sich alte Brautraditionen am besten gehalten haben, wird eigentlich immer auf das Frankenland verwiesen. Es hei\u00dft, dort g\u00e4be es noch viele Kleinbrauereien und eine echte Biervielfalt. Norddeutschland hingegen wird sowohl im In- als auch im Ausland – wenn \u00fcberhaupt \u2013 dann als standardisiertes Pilstrinkergebiet abgetan.\n<\/p>\n

Das Hildesheimer Braufest will zeigen, wie falsch diese Einsch\u00e4tzung ist. Denn eigentlich war Norddeutschland bis zum Ende des 18. Jahrhunderts sogar eine der vielf\u00e4ltigsten Bierlandschaften ganz Deutschlands und in der Bierproduktion f\u00fchrend. Die Biere der norddeutschen Hansest\u00e4dte gingen nach Norwegen, Schweden, Holland und England, und neben Hamburg, dem „Brauhaus der Hanse“ waren es Brauer aus Bremen, L\u00fcbeck, Rostock, Danzig, Braunschweig, Dortmund, K\u00f6ln, M\u00fcnster und Erfurt, die ihren s\u00fcffigen Erzeugnissen zu gro\u00dfem Ruhm verhalfen.\n<\/p>\n

Und auch und gerade im heutigen S\u00fcdniedersachsen sind dabei im Laufe fr\u00fcherer Jahrhunderte viele spannende Bierstile erfunden worden, die \u2013 teilweise fast in Vergessenheit geraten – dank kreativer Kleinbrauer inzwischen wieder weltweiten Ruhm genie\u00dfen. An allererster Stelle zu nennen ist dabei das Bockbier, das aus Einbeck stammt, gefolgt von der Gose aus Goslar und dem Broyhan aus Hannover. Auch Wei\u00dfbiere (Berlin) und sogar Altbiere (Braunschweig) waren hier fr\u00fcher beheimatet und werden inzwischen wieder gebraut.\n<\/p>\n

Das Hopfen & Happen Braufest m\u00f6chte diese regionale Braukunst zelebrieren und bietet somit die M\u00f6glichkeit, \u00fcber das blo\u00dfe Probieren leckerer und ungew\u00f6hnlicher Biere hinaus, sich auch mit deren Entstehung und Geschichte auseinanderzusetzen.\n<\/p>\n

Die Veranstaltung findet in Kooperation mit Radio Tonkuhle statt, und der Sender bietet im Rahmen des Braufests Funkhausf\u00fchrungen an und wird schon im Vorfeld im Rahmen einer Themenwoche rund ums Thema Selbermachen regionale Brauer im Radio zu Wort kommen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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