{"id":8564,"date":"2019-10-21T15:44:53","date_gmt":"2019-10-21T13:44:53","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8564"},"modified":"2019-10-21T15:44:53","modified_gmt":"2019-10-21T13:44:53","slug":"braubeviale-2019-biervielfalt-wird-erlebbar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8564","title":{"rendered":"BrauBeviale 2019: Biervielfalt wird erlebbar"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren: Nicht mehr lange und N\u00fcrnberg ist wieder der Mittelpunkt der internationalen Getr\u00e4nkeindustrie. Vom 12. bis 14. November 2019 trifft sich die Branche zur weltweit wichtigsten Investitionsg\u00fctermesse f\u00fcr Getr\u00e4nkeproduktion und -vermarktung in diesem Jahr. Das Angebot der rund 1.100 Aussteller umfasst die gesamte Prozesskette der Getr\u00e4nkeherstellung \u2013 und zwar aller Getr\u00e4nkesegmente wie Bier, Cider, Spirituosen, Sekt, Wein, Wasser, Saft, Erfrischungsgetr\u00e4nke sowie fl\u00fcssige Molkereiprodukte. Aus der Historie heraus ist das Thema Bier nach wie vor stark vertreten und in seiner Vielfalt erlebbar \u2013 im Fachangebot sowie im Rahmenprogramm.\n<\/p>\n

Unumstritten: Die BrauBeviale hat ihren Ursprung beim Bier. Von der begleitenden Fachausstellung eines Fortbildungslehrgangs f\u00fcr Brauer wurde sie schnell zum gesellschaftlichen Event. 1978 war der Zuspruch bereits so gro\u00df, dass sie mehr Raum brauchte und erstmals in den N\u00fcrnberger Messehallen stattfand. Schnell entwickelte sie sich dann von einem Branchentreff f\u00fcr Brauer zu einem internationalen Treff der gesamten Getr\u00e4nkebranche. So gro\u00df und international wie im vergangenen Jahr war sie noch nie. Die gesellige Komponente hat die BrauBeviale dabei nie verloren und nach wie vor ist zum Thema Bier auf der BrauBeviale einiges geboten:\n<\/p>\n

Dies beginnt bereits am Vortag mit dem 7. European MicroBrew Symposium der Versuchs- und Lehranstalt f\u00fcr Brauerei in Berlin (VLB). Neben einem \u00dcberblick \u00fcber die internationalen Markttrends in diesem Segment konzentriert sich das Symposium vor allem auf technische\/technologische Aspekte der Craft-Beer-Produktion: allgemeine Konzepte f\u00fcr kleine Brauereien, die reiche Produktvielfalt sowie die notwendige Qualit\u00e4tskontrolle. Ein weiterer Schwerpunkt wird in diesem Jahr beim Thema Malz liegen. Das Symposium richtet sich an internationale Craft Brewer, Brewpub-Betreiber sowie M\u00e4lzer und wird daher in englischer Sprache abgehalten.\n<\/p>\n

In der Craft Drinks Area finden Verkostungen von Bier und weiteren Getr\u00e4nkespezialit\u00e4ten \u2013 gef\u00fchrt von unabh\u00e4ngigen Experten \u2013 statt. Besucher k\u00f6nnen an insgesamt acht Themenbars ungeahnte Geschmacksvielfalt erleben: f\u00fcnf Bierbars, an denen es Bierspezialit\u00e4ten aus unterschiedlichen L\u00e4ndern zu erkunden gibt sowie alkoholfreie und -reduzierte Biere, dar\u00fcber hinaus eine Spirituosenbar, eine Bar f\u00fcr Wasser und innovative alkoholfreie Getr\u00e4nke und eine Bar, an der Interessierte erfahren, welche zentrale Rolle die Beschaffenheit des Glases f\u00fcr die Sensorik spielt. Knapp 10.000 Besucher, unter anderem Getr\u00e4nkehersteller, Fach(gro\u00df)h\u00e4ndler oder Gastronomen, tauchten im vergangenen Jahr in die Welt ungeahnter Geschmackerlebnisse ein und lie\u00dfen sich inspirieren.\n<\/p>\n

Die nach wie vor steigende Anzahl an Klein- und Mikrobrauereien und die stetig wachsende Craft Beer Szene haben sowohl in Deutschland als auch international die Bierbranche beeinflusst und ver\u00e4ndert. Damit ist auch die BrauBeviale Anlaufstelle f\u00fcr Kleinst- und Kleinbrauereien sowie Heim- und Hobbybrauer geworden. Diese finden sowohl im Themenpavillon Artisan und Craft Beer Equipment als auch auf der Sonderfl\u00e4che brau@home bei kompetenten Ansprechpartnern umfassende Informationen f\u00fcr ihre Anliegen. Fachlichen Input, wertvolle Anregungen und Austausch untereinander gibt es dar\u00fcber hinaus in der zugeh\u00f6rigen Speakers‘ Corner. Ein weiteres Highlight f\u00fcr Heim- und Hobbybrauer, insbesondere f\u00fcr einen namens Heiko M\u00fcller: die Vorstellung seines Kellerbiers „Kaminfeuer“, das beim zweiten Hobbybrauerwettbewerb von Maisel & Friends und BrauBeviale die Verkosterjury \u00fcberzeugen konnte.\n<\/p>\n

Selbstverst\u00e4ndlich wird auch wieder der European Beer Star, der seit seinem „Geburtsjahr“ 2004 seine Messeheimat auf der BrauBeviale hat, verliehen. Heute einer der bedeutendsten Bierwettbewerbe weltweit, wurde er von den Privaten Brauereien, dem ideellen Tr\u00e4ger der Messe, dem deutschen und dem europ\u00e4ischen Dachverband ins Leben gerufen. BrauBeviale-Besucher k\u00fcren am ersten Messetag aus den Goldmedaillengewinnern ihr Lieblingsbier \u2013 den Consumers‘ Favourite 2019 in Gold, Silber und Bronze. Zuletzt verzeichnete der European Beer Star erneut eine Rekordbeteiligung: 2.344 Biere aus 51 L\u00e4ndern stellten sich 2018 dem Urteil der 144-k\u00f6pfigen Expertenjury. In diesem Jahr k\u00f6nnen Biere in 67 Kategorien eingereicht werden, darunter unter anderem erstmals „Stout“ und „Non-Alcoholic Hefeweizen (Top Fermented)“.\n<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus finden im Forum BrauBeviale Vortr\u00e4ge, Pr\u00e4sentation und Podiumsdiskussionen zu Zukunftsthemen der Getr\u00e4nkeindustrie statt, unter anderem nat\u00fcrlich auch speziell rund ums Thema Bier. Und auch das\n<\/p>\n

Export Forum German Beverages am Vortag der Messe versteht sich als wichtiger Impulsgeber f\u00fcr Brauereien und andere Getr\u00e4nkehersteller und pr\u00e4sentiert eine neutrale Plattform f\u00fcr qualifizierten Erfahrungsaustausch mit Exportspezialisten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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