{"id":8541,"date":"2019-10-18T13:28:13","date_gmt":"2019-10-18T11:28:13","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8541"},"modified":"2019-10-18T14:04:29","modified_gmt":"2019-10-18T12:04:29","slug":"insel-brauerei-surfers-summer-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8541","title":{"rendered":"Insel-Brauerei Surfers Summer Ale"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Die R\u00fcgener Insel-Brauerei hat 4 neue alkoholfreie Biere auf dem Markt gebracht. Mit dem Snorkeler`s Sea Salt, dem Surfers Summer Ale, dem Swimmer`s Saison und dem Skipper`s Special Bitter bietet das Unternehmen uns nun vier alkoholfreie Craft Bier Spezialit\u00e4ten an. Die Besonderheit dieser Biere liegt nach Angaben der Brauerei unter anderem auch in der erstmalig angewendeten neuen Braumethode. Markus Berberich (Brauereigr\u00fcnder) und Frank Lucas (Braumeister) haben sich in einj\u00e4hriger intensiver Entwicklungszeit bem\u00fcht, durch ein ausgereiftes Zusammenspiel aller Komponenten einen unglaublichen Geschmack zu erzeugen. Gebraut wird ausschlie\u00dflich mit Naturhopfen. Die verwendeten ganzen Dolden entfalten im Braukessel ihrem feinsten Duft und die beste Bittere. Durch diese nat\u00fcrliche Brauart soll sich eine langanhaltend hohe Qualit\u00e4t ergeben.\n<\/p>\n

Bei unter 35 \u00b0 C ist die neue Frische-Destillation ein besonders schonendes Verfahren, das den typischen Geschmack des Bieres erhalten soll, indem die bedeutenden Duftnoten werden gesch\u00fctzt werden sollen und das Ergebnis soll dann ein alkoholfreies Craft Bier mit einem nat\u00fcrlichen Mundgef\u00fchl, wie wir es von einem Bier erwarten, entstehen. Die Biere aus der Insel-Brauerei sind ja f\u00fcr ihren umwerfenden Geschmack bekannt. Die sorteneigene Kohlens\u00e4ure wird w\u00e4hrend des G\u00e4rens aufgefangen und dann sp\u00e4ter dem alkoholfreien Bier wieder zugef\u00fchrt. F\u00fcr die alkoholfreien Craft Biere der R\u00fcgener Insel-Brauerei bedeutet das ein nat\u00fcrliches Bieraroma mit dem f\u00fcr diesen Bierstil typischen Charakter. Nach dem Abf\u00fcllen reifen die alkoholfreien Biere nach der traditionellen Methode. Diese Flaschenreifung mit allen ihren Besonderheiten garantiert die Sauerstofffreiheit der Flaschen und ist dank der Verbindung mit dem Naturpapier als Lichtschutz ausschlaggebend f\u00fcr eine besonders lange Frische.\n<\/p>\n

Soweit die Theorie. Jetzt will ich aber wirklich wissen, wie diese ganzen M\u00fchen sich im fertigen Produkt machen.\n<\/p>\n

Hell kupferfarben und leicht hefetr\u00fcb mit sehr viel festem wei\u00dfem Schaum zeigt sich das Bier im Glas. Der Schaum bleibt lange erhalten.\n<\/p>\n

Das Aroma ist fruchtig-herb. Ich rieche Grapefruit, verschiedene andere S\u00fcdfr\u00fcchte und einen Hauch Vanille.\n<\/p>\n

Der Antrunk ist weich und cremig. Er zeichnet sich durch eine leichte S\u00fc\u00dfe und reichlich Kohlens\u00e4ure aus, die f\u00fcr eine ordentliche Frische sorgt. So geht es auch auf der Zunge weiter. Die Aromen spiegeln sich auf der Zunge wider, unterst\u00fctzt durch ein angenehmes Bitter, das die S\u00fc\u00dfe und Fruchtigkeit nicht \u00fcberdeckt. Insgesamt ist das Bier sehr s\u00fcffig. Im Abgang halten sich Frucht und Bitter die Waage und der Geschmack klingt sehr lange nach.\n<\/p>\n

Das Surfer’s Summer Ale von der Insel-Brauerei in Rambin auf R\u00fcgen ist ein tolles Sommerbier, das mich vergessen l\u00e4sst, dass es keinen Alkohol enth\u00e4lt und das sich an viele Speisen anpassen kann. Ich denke da an verschiedene Gerichte mit Fisch oder Meeresfr\u00fcchten, aber auch an Currys.\n<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Naturhopfen, Hefe\n<\/p>\n

Alkoholgehalt:
\n<\/h3>\n

< 0,5 % Vol.\n<\/p>\n

Brauerei:
\n<\/h3>\n

R\u00fcgener Insel-Brauerei GmbH
Hauptstra\u00dfe 2 c
18573 Rambin auf R\u00fcgen
www.insel-brauerei.de<\/a>\n\t<\/p>\n

\"\"<\/a>\n\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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