{"id":8502,"date":"2019-10-13T12:00:04","date_gmt":"2019-10-13T10:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8502"},"modified":"2019-10-13T12:00:04","modified_gmt":"2019-10-13T10:00:04","slug":"amuse-bouche-es-geht-ins-finale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8502","title":{"rendered":"Amuse Bouche: es geht ins Finale"},"content":{"rendered":"
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Am Dienstag, 15. Oktober, ist es so weit: Neun Teams der Top-Lehrlinge bestreiten das Finale. Die Brau Union \u00d6sterreich ist Partner und achtet sowohl auf einen verantwortungsbewussten Umgang mit Alkohol als auch auf die Zapfqualit\u00e4t.\n<\/p>\n

Die ausgezeichneten Leistungen der Top-Lehrlingsteams aus \u00f6sterreichischen Spitzenhotels bei der Vorausscheidung \u00fcberzeugten die unabh\u00e4ngigen Experten der Fachjury aus Gastronomie und Hotellerie. Am diesj\u00e4hrigen Finale des 12. Amuse Bouche-Wettkampfes in Wien nehmen Teams des Hotel Bristol Wien, Grand Hotel Wien, „mixed team“ Hilton Vienna \/Hilton Vienna Danube Waterfront, Hotel Imperial, Hotel InterContinental, Park Hyatt, Hotel Sacher Wien, SPA Resort Therme Geinberg und Steigenberger Herrenhof Wien teil.\n<\/p>\n

Die Teams, bestehend aus einem Koch- und einem Service-Lehrling, m\u00fcssen am Finaltag ein 4-g\u00e4ngiges Men\u00fc mit Getr\u00e4nkebegleitung, stilvoller Tischdekoration und perfektem Service pr\u00e4sentieren und die Jury aus Fachexperten sowie bekannten Pers\u00f6nlichkeiten von ihrem K\u00f6nnen und Fachwissen \u00fcberzeugen.\n<\/p>\n

Angebot f\u00fcr verantwortungsvollen Konsum
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Gabriela Maria Straka, Diplom-Biersommeli\u00e8re und Leiterin der Unternehmenskommunikation & CSR der Brau Union \u00d6sterreich, wird ihr Augenmerk vor allem auf das passende Food Pairing mit Bier und die Zapfqualit\u00e4ten legen: „Die vielseitigen Facetten der Bierkultur werden immer wichtiger, die G\u00e4ste erwarten perfektes Service. Angefangen bei kompetenter Beratung \u00fcber die Hygiene der Schankanlage, die richtige Trinktemperatur und das passende Glas bis hin zur perfekt gezapften Schaumkrone muss alles stimmen. Da verantwortungsvoller Umgang mit Alkohol zum guten Ton geh\u00f6rt und alkoholfreie sowie alkoholreduzierte Biere f\u00fcr den Genuss untertags mittlerweile salonf\u00e4hig sind, greifen die Konsumenten vermehrt dazu. Die Lehrlinge sollen auch in Hinblick auf ihre G\u00e4ste sensibilisiert werden und nicht zuletzt lernen, dass es viele alkoholfreie Alternativen gibt, die ebenso gut schmecken und kreativ eingesetzt werden k\u00f6nnen, auch f\u00fcr Cocktails und Co“.\n<\/p>\n

Mit der marken\u00fcbergreifenden Initiative „AlkoholFREIZONE“ der Brau Union \u00d6sterreich wird ein nat\u00fcrlich gebrautes, erfrischendes Sortiment f\u00fcr jeden Geschmack der Erwachsenen, von bierig bis leicht fruchtig, angeboten. Europaweit bieten 20 verschiedene M\u00e4rkte von Heineken Produkte der internationalen „Zero Zone“ an, um den europaweiten Trend zu einem ausgewogenen Lebensstil sowie verantwortungsvollem und bewusstem Genuss zu bedienen.\n<\/p>\n

Brau Union \u00d6sterreich f\u00f6rdert den Berufsnachwuchs
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Die Brau Union \u00d6sterreich hat es sich das hohe Ziel gesetzt, \u00d6sterreich zum Land mit der besten Bierkultur Europas zu machen. Dazu geh\u00f6rt auch, nachhaltige Partnerschaften und Vernetzung mit ihren Kunden einzugehen, um die Lehrlingsf\u00f6rderung aktiv zu forcieren. Eine langj\u00e4hrige Partnerschaft in diesem Bereich besteht mit der au\u00dfergew\u00f6hnlichen Lehrlingsinitiative Amuse Bouche.\n<\/p>\n

Amuse Bouche f\u00f6rdert den talentierten Berufsnachwuchs bereits seit \u00fcber einem Jahrzehnt. Die exklusive Eventserie „Wettkampf der Top-Lehrlinge“ bietet den teilnehmenden Betrieben ein einzigartiges Tool als Unterst\u00fctzung f\u00fcr die Fachausbildung von engagierten Jugendlichen. Die Brau Union \u00d6sterreich ist bereits von Beginn an Partner der Initiative und unterst\u00fctzt in den Bereichen Bierkultur und verantwortungsbewusstem Umgang mit Alkohol. Die Teilnehmer trainieren, gecoacht von Arbeitgebern und Kollegen, monatelang f\u00fcr den Wettkampf. Vor einer hochkar\u00e4tigen Fachjury stellen die Top-Lehrlinge ihr Wissen in Theorie und Praxis unter Beweis.\n<\/p>\n

„Die F\u00f6rderung von jungen Menschen ist eine wertvolle Leistung, auch weil sie dabei neue Perspektiven bekommen. Dies mit den besten Bieren in verantwortungsvoller Art und Weise zu tun ist unser Beitrag \u2013 mit Wissen \u00fcber alkoholfreie Spezialit\u00e4ten \u00fcber gekonnte Zapfkunst und Tipps & Tricks rund ums Food Pairing. So tragen wir alle dazu bei, \u00d6sterreich zum Land mit der besten Bierkultur Europas zu machen“, erkl\u00e4rt Magne Setnes, Vorstandsvorsitzender der Brau Union \u00d6sterreich.\n<\/p>\n

\u00dcber die Brau Union \u00d6sterreich
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\u00dcber 5,0 Mio. HL Bier setzt die Brau Union \u00d6sterreich in einem Jahr ab \u2013 mit dreizehn f\u00fchrenden Biermarken, \u00fcber 100 Biersorten und laufenden Innovationen. Das Unternehmen steht sowohl f\u00fcr Internationale Premium-Brands wie Heineken, Desperados und die Cider-Marken Strongbow und Stibitzer, \u00f6sterreichweit verbreitete Top-Marken wie G\u00f6sser, Schwechater, die Weizenbiermarke Edelweiss, das alkoholfreie Schlossgold und die Biere der Spezialit\u00e4ten-Manufaktur Hofbr\u00e4u Kaltenhausen sowie Marken mit starker regionaler Bedeutung wie Zipfer, Puntigamer, Wieselburger, Kaiser, Schladminger und Reininghaus. 2.500 Mitarbeiter in ganz \u00d6sterreich sorgen daf\u00fcr, dass rund 49.000 Kunden und Millionen Bierliebhaber im ganzen Land mit Bier versorgt werden. Dass die Brau Union \u00d6sterreich dabei auf beste Rohstoffe, h\u00f6chste Qualit\u00e4t und nachhaltige Produktion \u2013 sowohl im Umwelt- als auch im gesellschaftlichen Bereich \u2013 setzt, versteht sich von selbst. Daf\u00fcr wurde die Brau Union \u00d6sterreich mit dem Pr\u00e4dikat „GREEN BRAND“ ausgezeichnet. Seit 2003 geh\u00f6rt die Brau Union \u00d6sterreich zum internationalen Heineken-Konzern.\n<\/p>\n

\u00dcber Amuse Bouche \u2013 „Vom Top-Lehrling bis zum Top-Manager“
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Seit nunmehr 12 Jahren organisiert Amuse Bouche, die au\u00dfergew\u00f6hnliche Lehrlingsinitiative der Wiener Spitzenhotellerie, den „Wettkampf der Top-Lehrlinge“. Amuse Bouche wird von renommierten nationalen und internationalen Spitzenhotels und Top-Gastronomen aktiv unterst\u00fctzt, die Zusammenarbeit mit namhaften Experten aus der Branche gew\u00e4hrleistet Berufsnachwuchsf\u00f6rderung auf h\u00f6chstem Niveau. Der „Wettkampf der Top-Lehrlinge“ von Amuse Bouche steht f\u00fcr fundierte Nachwuchsf\u00f6rderung in K\u00fcche und Service, hohe Wertsch\u00e4tzung des Berufsstandes und richtet die Scheinwerfer auf die k\u00fcnftigen kulinarischen und touristischen BotschafterInnen \u00d6sterreichs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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