{"id":8430,"date":"2019-10-03T19:24:29","date_gmt":"2019-10-03T17:24:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8430"},"modified":"2019-10-09T09:41:26","modified_gmt":"2019-10-09T07:41:26","slug":"hirter-hanfbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8430","title":{"rendered":"Hirter Hanfbier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Hanf wurde traditionell in der Bierherstellung verwendet, wenn ich mehreren Quellen glauben darf, sogar l\u00e4nger als der Hopfen. Angeblich soll der Hanf bereits Teil des Grut gewesen sein, jeder Kr\u00e4utermischung, die vor Einf\u00fchrung des Hopfens dem Bier Geschmack und Haltbarkeit verlieh. So ist es auch kein Wunder, dass die Brauerei Hirt aus dem \u00f6sterreichischen Micheldorf sich des Hanfs angenommen und damit ein Bier gebraut hat.<\/p>\n

Golden und klar flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei eine durchschnittlich gro\u00dfe feste Schaumkrone, die lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma ist malzbetont und erinnert an Biskuitteig. Abgerundet wird der Duft durch kr\u00e4uterige Noten, die vermutlich dem Hanf zuzuordnen sind. Genau kann ich das aber nicht sagen.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, dabei aber durchaus spritzig. Die S\u00fc\u00dfe bleibt auf der Zunge bestehen und es gesellt sich noch der Geschmack nach Kr\u00e4utern dazu, gepaart mit einem diskreten Bitter. Alles zusammen macht ein ungew\u00f6hnliches aber wirklich sch\u00f6nes rundes Bier. Lediglich der Abgang ist mir zu schlank. Da w\u00fcrde ich mir mehr F\u00fclle w\u00fcnschen.<\/p>\n

Die Brauerei empfiehlt das Hirter Hanfbier zu mittelkr\u00e4ftig gew\u00fcrzten Hauptg\u00e4ngen, Gem\u00fcsegerichten und cremigen Suppen, beispielsweise mit K\u00fcrbis oder Petersilie.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, nat\u00fcrliches Hanf-Aroma<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,8 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,6\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Privatbrauerei Hirt
\nHirt 1
\n9322 Micheldorf
\n\u00d6sterreich
\nwww.hirterbier.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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