{"id":8406,"date":"2019-10-01T09:15:46","date_gmt":"2019-10-01T07:15:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8406"},"modified":"2019-10-09T09:52:41","modified_gmt":"2019-10-09T07:52:41","slug":"het-nest-koekedam-saisonstijl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8406","title":{"rendered":"Het Nest KoekeDam Saisonstijl"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Bier, das jetzt vor mir steht, stammt aus der Brauerei Het Nest im belgischen Turnhout. Die Philosophie der Brauerei erkl\u00e4ren die Brauer am besten selbst: „Vor mehr als 10 Jahren haben wir einen eigenen Bierverkostungsclub gegr\u00fcndet. Wir probierten Bier und sprachen \u00fcber Fu\u00dfball und Frauen. Unser Interesse an Bier im Allgemeinen wuchs bald, und zwar vor allem am Brauen. Dies f\u00fchrte zu einem Braukurs, und schon bald folgte unser erstes selbst gebrautes Bier: ein k\u00f6stliches Triple. Eine professionelle Jury stimmte mit uns \u00fcberein und ehrte uns mit einem dritten Platz bei der Dutch Open Championship for Hobby Brewers. Von da an wurden regelm\u00e4\u00dfig Biere nach dem Prinzip Try and Error gebraut. Einige waren gut, andere waren nur f\u00fcr die Sp\u00fcle geeignet. Aber die Qualit\u00e4t wurde eindeutig immer besser. Heute sind wir stolz darauf, Ihnen unser Bierangebot pr\u00e4sentieren zu k\u00f6nnen.“ Zu erkennen sind die inzwischen sieben Biere der Brauerei an den Etiketten, die immer eine Spielkarte zeigen.<\/p>\n

Das KoekeDam ist ein Saisonbier, das im Jahr 2017 bei den World Beer Awards die Goldmedaille errungen hat. Die Brauer haben hier den belgischen Bierstil Saison mit einer franz\u00f6sischen Hefe und einem amerikanischen Hopfen neu interpretiert.<\/p>\n

Hell goldfarben und hefetr\u00fcb flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei sehr viel sahnigen Schaum, der auch sehr lange erhalten bleibt. Es empfiehlt sich daher, das Bier vorsichtig einzuschenken. Daf\u00fcr wird der Konsument aber auch mit einem Bier wie gemalt belohnt.<\/p>\n

Im Aroma zeigt sich eine deutliche Malzs\u00fc\u00dfe, die durch den Duft nach Maracuja unterst\u00fctzt wird.<\/p>\n

Der Antrunk \u00fcberrascht mich dann, denn er ist relativ trocken. Mein erster Eindruck ist, dass ich mir mehr der feinperligen Kohlens\u00e4ure gew\u00fcnscht h\u00e4tte. W\u00e4hrend sich das Bier auf der Zunge verteilt entwickelt es erst richtig seine Qualit\u00e4ten. Das Bier ist extrem fruchtig, S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure sind gut aufeinander abgestimmt, Bitterstoffe sind kaum zu schmecken. Diese Eindr\u00fccke verdichten sich zu einem samtigen Mundgef\u00fchl. Im Abgang wird das Bitter etwas kr\u00e4ftiger, zur Maracuja gesellt sich jetzt auch Grapefruit und der Geschmack klingt erstaunlich lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Malz, Hopfen, Hefe, Zucker<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brouwerij Het Nest
\nBeyntel 17
\n2360 Oud-Turnhout
\nBelgien
\nwww.brouwerijhetnest.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Bier, das jetzt vor mir steht, stammt aus der Brauerei Het Nest im belgischen Turnhout. Die Philosophie der Brauerei erkl\u00e4ren die Brauer am besten selbst: „Vor mehr als 10 Jahren haben wir einen eigenen Bierverkostungsclub gegr\u00fcndet. Wir probierten Bier und sprachen \u00fcber Fu\u00dfball und Frauen. Unser Interesse an Bier im Allgemeinen wuchs bald, und […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11],"tags":[5,59],"class_list":["post-8406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","tag-belgien","tag-saisonbier"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t