{"id":8398,"date":"2019-09-30T10:36:10","date_gmt":"2019-09-30T08:36:10","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8398"},"modified":"2019-10-09T12:06:12","modified_gmt":"2019-10-09T10:06:12","slug":"hoevels-kellerbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8398","title":{"rendered":"H\u00f6vels Kellerbier"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"H\u00f6vels Kellerbier\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=8398\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/093019_0836_HvelsKeller1.jpg\">Mitten in der Dortmunder Innenstadt, gar nicht weit vom Bahnhof entfernt, befindet sich H\u00f6vels Hausbrauerei. Von dort kommt das Kellerbier, das jetzt vor mir steht, und von dessen Existenz ich erst k\u00fcrzlich erfahren habe. Dann wollen wir doch mal testen, wie sich dieses Bier so macht.<\/p>\n<p>Nussbraun und hefetr\u00fcb flie\u00dft das Bier ins Glas und bildet dabei eine durchschnittliche Menge festen Schaums, der aber sehr lange erhalten bleibt. An der Optik dieses Biers gibt es wirklich nichts zu meckern.<\/p>\n<p>Das Bier duftet nach Karamell, unterst\u00fctzt durch erdige und w\u00fcrzige Noten. Das Aroma der oberg\u00e4rigen Hefe rundet den Duft gut ab.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist frisch und durchaus spritzig. Auf der Zunge bildet sich ein leichtest freundliches Bitter, das so diskret ist, dass auch der Geschmack der Hefe noch angenehm hervorkommt. Hopfen und Malz sind ausgewogen, so dass das Kellerbier vollmundig und sehr s\u00fcffig ist. Der Abgang ist mild, aber das leichte Bitter klingt lange nach.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>5,0 % Vol.<\/p>\n<h3>Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n<p>11,8 %<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>H\u00f6vels Hausbrauerei GmbH<br \/>\nSteigerstr. 20<br \/>\n44145 Dortmund<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.hoevels-original.de\">www.hoevels-original.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mitten in der Dortmunder Innenstadt, gar nicht weit vom Bahnhof entfernt, befindet sich H\u00f6vels Hausbrauerei. Von dort kommt das Kellerbier, das jetzt vor mir steht, und von dessen Existenz ich erst k\u00fcrzlich erfahren habe. Dann wollen wir doch mal testen, wie sich dieses Bier so macht. 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