{"id":8349,"date":"2019-09-18T07:02:50","date_gmt":"2019-09-18T05:02:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8349"},"modified":"2019-09-18T07:02:50","modified_gmt":"2019-09-18T05:02:50","slug":"oesterreich-im-rennen-um-weltmeistertitel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8349","title":{"rendered":"\u00d6sterreich im Rennen um Weltmeistertitel"},"content":{"rendered":"
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Wenn am 27. September in Italien die 6. Weltmeisterschaft der Sommeliers f\u00fcr Bier \u00fcber die B\u00fchne geht, z\u00e4hlt \u00d6sterreich zu den Titelanw\u00e4rtern. Schlie\u00dflich reist die Mannschaft als aktueller Vizeweltmeister an. In Rimini stellen sich die zehn besten Biersommeliers des Landes der gro\u00dfen internationalen Konkurrenz \u2013 80 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus 18 L\u00e4ndern werden erwartet. Um sensorische F\u00e4higkeiten zu sch\u00e4rfen und an Pr\u00e4sentationstechniken zu feilen, findet sich das bierige „A-Team“ am 23. September zum abschlie\u00dfenden Trainingslager ein.\n<\/p>\n

Bereits seit 2006 tr\u00e4gt der Verband der Brauereien \u00d6sterreichs ein weltweit einzigartiges Ausbildungsprogramm zum zertifizierten Biersommelier. Mittlerweile Vorbild f\u00fcr viele Nationen, ist die Nachfrage in \u00d6sterreich gro\u00df. „Aktuell haben wir hierzulande rund 2800 bestens ausgebildete Sommeliers f\u00fcr Bier, davon rund 400 Absolventen der h\u00f6chsten Stufe, also Diplom-Biersommeliers“, wei\u00df Brauereiverbands-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin Jutta Kaufmann-Kerschbaum.\n<\/p>\n

Bierflavours erschmecken, Rhetorik schulen
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Bevor sich das \u00f6sterreichische Nationalteam mit der hochkar\u00e4tigen internationalen Konkurrenz misst, werden im Trainingslager \u2013 das auch diesmal wieder von Kiesbye\u00b4s BierKulturHaus veranstaltet wird \u2013 nochmals die Sinne gesch\u00e4rft. Neben theoretischem Wissen rund ums Bier sind vor allem h\u00f6chste sensorische F\u00e4higkeiten im Erkennen von Bierstilen und Bierflavours gefragt. Und schlie\u00dflich m\u00f6chte das Auditorium beim Finale in Rimini auch unterhalten werden. Extra daf\u00fcr werden Mimik, Gestik und Rhetorik mittels Videoanalyse genauestens betrachtet und geschult.\n<\/p>\n

Gold in Sicht
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Die Weltmeisterschaft der Sommeliers f\u00fcr Bier wird alle zwei Jahre von der Doemens Akademie mit wechselndem Austragungsort durchgef\u00fchrt. In diesem Jahr wird Rimini, Italien, zum Mekka der absoluten Bierexpertinnen und -experten. Am Ende der mehrstufigen Bewerbungsprozedur, der neben einem theoretischen Wissensteil auch mit sehr schwierigen sensorischen Geschmackspr\u00fcfungen aufwartet, steht f\u00fcr die Besten der Zunft das gro\u00dfe Finale. Dort muss vor Publikum sowie hochkar\u00e4tiger Fachjury eine gleichsam wissenswerte wie unterhaltende Bier-Showpr\u00e4sentation gehalten werden. Nur wer alle Runden \u00fcbersteht und am Ende auf der gro\u00dfen B\u00fchne \u00fcberzeugt, hat Chancen auf den Weltmeistertitel.\n<\/p>\n

„Wir dr\u00fccken unseren Damen und Herren ganz fest die Daumen“, so Kaufmann-Kerschbaum. „Auch im Hinblick darauf, dass nur wenige Tage sp\u00e4ter die Nation \u2013 am 30.09. zu Brausilvester \u2013 den Tag des \u00f6sterreichischen Bieres feiert, w\u00e4re ein Stockerlplatz oder gar die Goldmedaille etwas ganz Besonderes f\u00fcr das Bierland \u00d6sterreich!“\n<\/p>\n

Das zehnk\u00f6pfige „A-Team“ aus \u00d6sterreich f\u00fcr die WM besteht aus:\n<\/p>\n