{"id":8344,"date":"2019-09-17T16:52:07","date_gmt":"2019-09-17T14:52:07","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8344"},"modified":"2019-09-18T06:51:08","modified_gmt":"2019-09-18T04:51:08","slug":"8344","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8344","title":{"rendered":"Die Brauerei, in der Milch und Honig flie\u00dfen"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/„Wo Bienen sind und Honig flie\u00dft, da ist Wohlergehen“, wussten die alten R\u00f6mer. Und Albert Einstein hat einmal gesagt: Wenn die Biene von der Erde verschwindet, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben. Weil die summenden Insekten auch in Bayern immer weniger werden, ging die Regensburger Brauerei Bischofshof als eine der ersten der gut 600 Brauereien im Freistaat 2018 mit gutem Beispiel voran: Drei Bienenv\u00f6lker mit rund 60.000 flei\u00dfigen Honigproduzentinnen siedelten die Oberpf\u00e4lzer auf dem Brauereigel\u00e4nde in der Regensburger Innenstadt an. Eineinhalb Jahre sp\u00e4ter steht fest: Das Experiment ist gelungen. „Die Bienen f\u00fchlen sich wohl bei uns und haben hier eine neue Heimat gefunden“, sagt Laila Schmidt, die Nachhaltigkeitsbeauftragte der Brauerei.\n<\/p>\n

Ohne Bienen kein Leben: Mehr als sieben Millionen Bienenv\u00f6lker sind in den vergangenen zwei Jahrzehnten bereits in Europa verschwunden – viele davon auch hierzulande. Das war auch die Motivation f\u00fcr Bischofshof, neue Wege zu gehen: „Gerade weil wir als Brauerei nat\u00fcrliche Rohstoffe in h\u00f6chster Qualit\u00e4t brauchen, ist das Gleichgewicht in der Natur f\u00fcr uns so wichtig und unser Bienenprojekt ist ein Beispiel, wie wir als Brauerei dazu einen Beitrag leisten k\u00f6nnen“, sagt Bischofshof-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin Susanne Horn.\n<\/p>\n

Verein „Beefuture“ w\u00fcrdigt Initiative als vorbildlich
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Entstanden ist die in Bayern einzigartige Initiative 2018 in Zusammenarbeit mit dem Verein „Beefuture“ aus der N\u00e4he der baden-w\u00fcrttembergischen Stadt Heilbronn. Dessen Initiator Frank Wei\u00df brachte die Bienen seinerzeit nach Regensburg. „Es ist einzigartig in Bayern, dass eine Brauerei eigene Bienenv\u00f6lker ansiedelt“, sagt Wei\u00df. Er macht deutlich: Von den 100.000 Tonnen Honig, die in Deutschland pro Jahr gegessen werden, stammen nur 19.000 Tonnen noch aus heimischer Produktion. Oder anders formuliert: Nur jedes f\u00fcnfte Glas des s\u00fc\u00dfen Nektars auf deutschen Fr\u00fchst\u00fcckstischen kommt aus der Bundesrepublik. Gerade deshalb ist es nach Wei\u00df‘ Worten so wichtig, aktiv etwas f\u00fcr den Erhalt der Bienen zu tun. Er w\u00fcrdigte die Bischofshof-Initiative bei der Einweihung als vorbildlich.\n<\/p>\n

Honig 2019 von \u00fcberdurchschnittlicher Qualit\u00e4t
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Die drei Bischofshof-V\u00f6lker sind getauft auf die Namen Sportbienen, Kulturbienen und soziale Bienen. Die Bezeichnungen spiegeln das Engagement der Brauerei f\u00fcr die Gesellschaft wider. Zu jeder der „Bienen-Nationen“ geh\u00f6ren eine K\u00f6nigin, tausende Arbeitsbienen und einige Drohnen. Bester Beleg, dass sich die Bienen bei Bischofshof wohlf\u00fchlen: Bereits zum zweiten Mal konnten die Regensburger jetzt den „Brauerei-Bienenhonig“ ernten, der nun in den kommenden Wochen abgef\u00fcllt wird. „Wir erwarten dieses Jahr eine \u00fcberdurchschnittlich gute Qualit\u00e4t“, sagt Schmidt.\n<\/p>\n

Den Bischofshof-Bienen machte dabei allerdings der lange Winter und der verregnete Mai ebenso zu schaffen wie ihren Artgenossinnen fast \u00fcberall in Mitteleuropa: Sie fanden wenig Nahrung, weshalb der Ertrag des „gelben Goldes“ in diesem Jahr mengenm\u00e4\u00dfig geringer ausf\u00e4llt. Den Honig, der in Nachbarschaft der Braukessel entstanden ist, k\u00f6nnen sich dennoch nicht nur die Mitarbeiter schmecken lassen: Er steht k\u00fcnftig auch in den benachbarten Braustuben auf der Fr\u00fchst\u00fcckskarte.\n<\/p>\n

Neuer Bienenlehrpfad als Erlebnis-Lernort
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Nach der erfolgreichen Ansiedlung der Honigproduzentinnen gehen die Traditionsbrauer derzeit noch einen Schritt weiter: Im Herbst ist die Er\u00f6ffnung eines eigenen Bienenlehrpfads als Erlebnis-Lernort geplant. Er entsteht in enger Zusammenarbeit mit den Sch\u00fclern der benachbarten Regensburger Kreuzschule. „Die Kinder sollen die Sch\u00f6pfung erleben und die Biene als Partner des Menschen kennenlernen“, sagt Laila Schmidt. 21 Lerntafeln informieren k\u00fcnftig \u00fcber Bedeutung und Leben der Bienen.\n<\/p>\n

Bereits seit dem vergangenen Jahr arbeitet die Brauerei mit der Grundschule zusammen: So halfen im vergangenen Jahr 80 Viertkl\u00e4ssler den Imkern tatkr\u00e4ftig beim Ernten, Schleudern und Verkosten des ersten Honigs. Modernste Technik bringt die Bienen – zumindest virtuell – bereits heute auch ins Klassenzimmer: Die Kinder k\u00f6nnen via Internet beispielsweise live verfolgen, ob die Bienen gerade unterwegs sind oder wie warm oder kalt es im Bienenstock ist. In den „Bienenhotels“ angebrachte Sensoren messen Gewicht, Luftfeuchte und Temperatur.\n<\/p>\n

Nachhaltigkeit – bei Bischofshof seit Jahren ein Schwerpunkt
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Die Brauerei Bischofshof, vor 370 Jahren gegr\u00fcndet, besch\u00e4ftigt sich bereits seit langem mit dem Thema Nachhaltigkeit: So arbeiten die Regensburger Brauer beispielsweise in einem Sudhaus, das als das modernste der Welt gilt. Es hilft, rund 40 Prozent an Prim\u00e4renergie einzusparen. Im Herbst \u00f6ffnet auf dem Gel\u00e4nde eine neue Energiezentrale, die die Br\u00fccke zwischen \u00d6konomie und \u00d6kologie schlagen soll: So wird die im Sudhaus entstehende W\u00e4rme der Brauerei beispielsweise genutzt, um die Wohngeb\u00e4ude im benachbarten Wohnviertel zu beheizen. Damit soll ein au\u00dfergew\u00f6hnlich hoher Wirkungsgrad von \u00fcber 90 Prozent erreicht werden. (Bild: Brauerei Bischofhof)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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