{"id":8107,"date":"2019-08-31T11:50:53","date_gmt":"2019-08-31T09:50:53","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8107"},"modified":"2019-10-09T12:54:04","modified_gmt":"2019-10-09T10:54:04","slug":"la-corne-du-bois-des-pendus-aux-fruits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8107","title":{"rendered":"La Corne Du Bois Des Pendus Aux Fruits"},"content":{"rendered":"
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\"\"\u00dcber den armen Gehenkten, der auf allen Flaschen der Brasserie d’Ebly abgebildet sind, habe ich mich ja bereits ausreichend ausgelassen. Und da Wiederholungen bekanntlich nicht gefallen, komme ich jetzt gleich und ohne Umwege zum Bier.<\/p>\n

Rubinrot und hefetr\u00fcb l\u00e4uft das Bier ins Glas. \u00dcberraschend dabei ist die durchschnittlich gro\u00dfe feinporige Schaumkrone, die sich in strahlendem Wei\u00df pr\u00e4sentiert, nicht rosafarben, wie ich es bei diesem intensiv roten Bier erwartet h\u00e4tte.<\/p>\n

Die D\u00fcfte der Himbeere dominieren das Aroma dieses Bieres. Hier mischen sich die S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure der Fr\u00fcchte mit dem Karamell des Malzes. Im Hintergrund erahne ich noch einen leichten Ton von Harz.<\/p>\n

Der Antrunk ist weniger s\u00fc\u00df als erwartet. Stattdessen steht die Fruchtigkeit im Vordergrund, die gut mit der sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure harmoniert. Das Mundgef\u00fchl ist voll, dabei aber frisch. Die Fr\u00fcchte kommen wie bereits im Aroma in den Vordergrund, ohne dabei penetrant zu werden. Auch der Abgang wird durch die Fr\u00fcchte dominiert. Bitterstoffe kann ich nur sehr verhalten feststellen, weshalb der Geschmack nur kurz nachklingt.<\/p>\n

Dieses Bier l\u00e4sst sich gut zu s\u00fc\u00dfen Desserts oder zu Obstsalat genie\u00dfen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Hefe, S\u00fc\u00dfstoff aus der Stevia, 3 % Himbeersaftkonzentrat<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie d’Ebly
\nRue Champs Claire 4
\n6860 Ebly
\nBelgien
\nhttp:\/\/www.lacorneduboisdespendus.be\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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