{"id":8093,"date":"2019-08-27T18:57:50","date_gmt":"2019-08-27T16:57:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=8093"},"modified":"2019-10-09T12:55:52","modified_gmt":"2019-10-09T10:55:52","slug":"zywiec-apa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=8093","title":{"rendered":"\u017bywiec APA"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die zum Heineken-Konzern geh\u00f6rende Grupa \u017bywiec ist die nach Marktanteilen zweitgr\u00f6\u00dfte Brauereigruppe Polens. Nach Angaben bei Wikipedia liegt der Marktanteil bei satten 29,55 %. Trotz des gro\u00dfen Aussto\u00dfes gelingt es der Brauerei, teilweise richtig gute Biere auf den Markt zu bringen. Besonders das Porter gef\u00e4llt mir sehr. Trotzdem ordne ich die Biere von \u017bywiec nicht als Craft Beer ein. Ich kann mir nicht vorstellen, dass eine Brauerei mit f\u00fcnf Standorten beinahe 30 % des polnischen Marktes bedienen und dabei noch handwerklich arbeiten kann. Aber immerhin beweist \u017bywiec mit einigen Bieren, dass hohe Qualit\u00e4t und gro\u00dfe Mengen sich nicht zwingend ausschlie\u00dfen.<\/p>\n

Das American Pale ale, das jetzt vor mir steht, beschreibt die Brauerei wie folgt (\u00dcbersetzung aus dem Englischen von mir): „Das Rezept f\u00fcr APA-Bier ist das Werk von Meistern der Brauereischule Zywiec. \u017bywiec APA ist ein stark gehopftes helles Ale Bier mit einem Hauch von Zitrusfr\u00fcchten. Er wird aus f\u00fcnf Hopfensorten gebraut, wobei die Oberg\u00e4rung in offenen F\u00e4ssern erfolgt.“ Na, dann wollen wir doch mal sehen, wie mir das APA gef\u00e4llt.<\/p>\n

Bernsteinfarben und leicht hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas, gekr\u00f6nt von einer durchschnittlichen Menge feinporigen Schaums, der lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma erfreut meine Nase mit D\u00fcften nach Grapefruit und Karamell.<\/p>\n

Der erste Eindruck beim Kontakt mit der Zunge ist eine zurckhaltende S\u00fc\u00dfe, die von einer sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure gut zur Geltung gebracht wird. W\u00e4hrend sich das Bier auf der Zunge ausbreitet entwickelt sich ein kr\u00e4ftiges fruchtiges Bitter. Das Bier ist vollmundig und Rund, dabei aber auch erfrischend. Im Abgang l\u00e4sst die S\u00fc\u00dfe nach, das Bier wird trockener, bleibt aber fruchtig und klingt lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Chinook, Citra, Yellow Sub, Cenntinnial, Amarillo), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,4 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Cieszyn
\nul. Dojazdowa 2
\n43-400 \u015al\u0105skie
\nPolen
\nwww.grupazywiec.pl\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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